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[转贴]鱼米之香(图解)

收获的季节：鱼米之香(图解) j,~*z5l1\3n!U5S
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  材料：玉米、红萝卜、蒜苗、鱼滑2[M%O6D n%]^$G8M
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u 玉米剥下用水先煮熟，鱼滑捏成小丸用开水慢火烫熟。o9jn*P
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蒜苗和红萝卜切丁，把这四样东西逐一下到锅内翻炒片刻，调好味。最后加蚝油和生粉水做成的芡汁煮到汁快干时就可以了。
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这个菜非常适合小朋友吃的。#XQ/iO
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鱼滑弄起来有难底哦,嘿嘿!!

颜色好鲜艳啊,材料有一半是我不吃的,不过做的时候可以用其他的东西换掉~觉得这道菜应该是很美味的,通常小朋友喜欢的东西都很合我的口味..................

颜色鲜艳，味道感觉也应该不错Q)SM |n N
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鱼滑什么东西，是鱼子麽

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據我所知，"鱼滑"是用鯪魚去皮去骨，只用鯪魚肉切碎後再攪至起膠(即有黏性的)，其間還需要加點荵花，胡椒粉及鹽，痲油等。
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其實就這樣煎香也很美味呢，小時候媽媽經常煮的~5w%n:bjgB$M
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*又，在廣東地區很多菜市場及有肉賣的超市，也有現成的賣，不過其他省份我就不知道了~