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夏日之开胃清香柠汁焗虾

[b][img=400,533]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071911324782.jpg[/img][/b]
|KE }/d Ik"D7ml [b]原料：[/b]b0`1x$S0Pa
虾仁、柠檬、大蒜。zu1XA._L:dV
[b]配料：[/b] g'Xzmd&W,@
黄油、盐。
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[b]做法：[/b]
q7aX3Y"@3}m 1、虾仁去肠线，洗净擦干放入容器中，洒上少许蒜末，盐，滴入少许新鲜柠檬汁，拌匀放置5分钟；

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MC 2、烤箱预热450F(230C)，将虾仁在烤盘中码放整齐，刷一层融化的黄油，焗至虾身变白色即可；(T*k2g4]}
3、食用前适量再滴少许柠檬汁亦可。-S1d1S9}1W.}$?j
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W yZ S{ [b]注：[/b]
h[$kc'tB2~ 1、柠檬汁只为去腥及添加清香，切不可过量；（半斤虾，半只柠檬的汁水）
o:qGV!l&K%|t 2、盐可不放，超市冷冻虾仁通常带了一点点咸味；
Z7vsx.S P8J 3、视烤箱功率和虾量，一般不超过5分钟；
StI|5V1OCF.I 4、焗虾时要随时观察，变色即可才确保最鲜嫩，若是虾身变形及出水就已经已焗过头了；
g.aW%[m-J3A 5、没有烤箱，用大火隔水清蒸也可以，记得事先用保鲜膜包好蒸盘以免过多水分渗入。
;x ~0Klh)Q u9_V [b]提示：[/b] vp2O`F
1、如果只是以少许柠檬汁来去腥提味，柠檬和虾类海鲜的搭配并无不妥。
UN2D]r&p(sd 2、海鲜虽好，水果虽好，都不可一次性大量食用；
mXf ei0L 3、海鲜与水果,或纯果汁不可大量同食，很容易引起肠胃不适或食物中毒。
/o/YHL Grc Vmx [img=400,533]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071911340075.jpg[/img]

夏天开胃好菜谱。推荐自己回家做一下试试看。

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看来是不错的菜肴,还有药膳的功效,食材也很方便,值得一试