查看完整版本: 双味糯米糍

双味糯米糍

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072310500724.jpg[/img]
j-UH5_v [b]原料：[/b]L_:RnV
d1D#va4s"mh
糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝。
YE5Qz6^c-zf*u
#DPu;W5x [b]做法：[/b]Eq
E8x$?
JX{2E jn_
1、紫薯去皮蒸熟，加入适量糖、黄油乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅；is4X8c"|7S?!M
2、速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥，为黑芝麻馅；
F4@-v I$A9TpW 3、南瓜蒸熟，乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例为5:1:1）搅拌；3Ru7? `+D JY
4、和成软硬适中的南瓜面团；
4D#E?!`H_0u*M@ 5、紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份；&E8BC0i_ H~
6、取一个南瓜团稍稍按压成片状，放入一个馅料；
W|'O a2Ut| 7、一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，滚圆；
"_.GG/\z` 8、下垫烘焙纸，水开后大火蒸10-15分钟；
;c%LIU%Uo x!A|!d_xm 9、小心取出，每一个都均匀的滚上细椰丝即可。:Qre i]:X9r9tzs
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072310503890.jpg[/img]?Vt1~s;TB,T%@
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072310505315.jpg[/img]
+N$O-xW V+h
;rw6p}7}&AGS:l5r^ [b]贴心提示：[/b]
2{E"hM2Q?%Z &~6~#rz1jF fY
1、紫薯、南瓜蒸熟的步骤也可用微波炉操作，但紫薯微波容易变干，微波前加少许凉水；
$zEMmWg"U` 2、速溶黑芝麻粉就是市售的冲泡型黑芝麻糊；
P.q&b!ih e9u2p x 3、制作馅料的时候加入适量黄油，可使馅料更润泽美味；D }VM&lL c
4、糯米粉、澄粉、玉米油比例为5:1:1较好，加入适量澄粉可降低糯米粉的黏度，使之不那么黏牙，但加的太多，面皮就会发硬，口感不佳；h LIesox
5、最后蒸的时候，已经是半成品，虽然很容易熟，但还是要视糯米团大小适当减少、增加蒸制时间，以免出现个别不熟的现象；0_S4P@aSh
6、做好的糯米糍，建议室温保存，尽早吃完。

发了这么好吃的糯米糍也没人过来看，只有自己享受了。
hq2Iz{W 也许很多人不喜欢吃糯米糍吧。

圆圆的样子还挺可爱的啊支持楼住红心一个谢谢了回去做做看看

样子很可爱呀 圆圆的焦黄诱人 让人看了就想吃

今天我回来再看一眼我很喜欢吃的糯米糍iz!d)drg:M(G~
味道还是不错的。

我最爱吃这个了!就是不会做!今天看的还是不错的!谢谢了!