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南瓜鸡蛋煎饼[8P]

用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；
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做法：&rsf tm.B
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1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液;

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;H)L,b3M/a 2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；|Y!L(f&U6s:U

y+Mv)v;^$l$E 3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
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$E F pJx&g|&a 经验分享:
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1.煎的时候一定要用小火,否则容易造成表面烧焦而中间未熟透的现象;煎的时候盖上锅盖,可以让煎饼更易熟透;
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2.我这次做的量有点多,煎了两锅子呐!筒子们可将每种材料的用量酌量减少哦.
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楼主的帖子格式真不错，实在是一个好榜样啊。H|9L's^
刚刚看到楼主发的蔬菜瓶，和这个煎饼有异曲同工之妙。