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丝瓜饼

小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！
?2SsSW6^ 原料：+I,tQKv!Nd
丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油,Y%~RiRce'}:n
做法：
5x9K4rq!`~?(@ 1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了
zz)CH.nU,@~ 2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。"B$f0B#b_eM I|
3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！,C+h
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4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！
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p @[.DE'B?:B 5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！
lF'p{\(NDVn 看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！
8K"G4^O.JG 看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！ 3q|TS?/C J
在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦s.]+Nx*GNp@1y
去皮洗净待切的丝瓜和小葱
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} Xz.U[B$A6DW8i)F 看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍)st+}_*FXz2cMFV
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T fb%kG2}7je9D 三根丝瓜切来一大碗的呢? W+o'v7^N`x
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近看看${[4O\,`)Rq3r
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加盐腌制，0H-wu {
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4Kah/[O)H:kr1g$^
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腌制中$s @5_7q8k
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切好的葱花
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z^,Ee{3K K n,kl 腌制好的丝瓜，分量明显少了
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@P!l*dg+H+z]Ak 面粉，我做了两份这么多的样子
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Eu 水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉
,Q [D`Q#o)b bH [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_61bc6e2cbaf4b80ec5bcUum1pupQ0bcX.jpg.thumb.jpg[/img]!?G4q@2~1dE
鸡蛋，要打散哦！T;~D'D#NW~.d.C3krN
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"JPz8N2dR)l%N)F 鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少
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糊中加丝瓜，葱花， d/[3Jc?-Tj;[3x
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3ZP4p)j#B$C&C8^? 近看看$P3f%LQ}cO
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3c}3l(m"yz] 所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！{d/^A yz\,}Zi
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k.R^l gk dJf` ] 待煎的面糊 bJ,n:l&A
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面糊大概这样就OK
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下锅了1:p(Q7XV%F G%w5s\
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L!d0`os/P!B }^5} [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_308d0a400eb7fa40b50cIPN3hq9DY6Js.jpg.thumb.jpg[/img]
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:val.S$wn 4这是第一锅c(E5L*_w y)yg{
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us,Nm)X q AxJAPbf
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fI neYlq 第二锅的看看，拍的不错
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p(V*L+G4eA j0d 最后一锅的(? Y`^m7@
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丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。