释怀 2009-8-11 19:15
百变酱料杏仁鸡
提及菜谱，盘子一本像样的菜谱书籍都没有，这是我唯一觉得说不过去的一件事。0SHJB R Xu!w
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我身边唯一跟菜有关系的只有2本《贝太厨房》的杂志，这2本书，还是2，3年前还没怀孕的时候买的，一本还是只花了2块钱在过期杂志店里买的，说起来真寒碜。 s?+fy+}0E~a1Z[
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每次去逛超市或者书店，我总喜欢在菜谱边上转了又转，恋恋不舍的放不下每一本菜谱，可每次想买时，LG总是说，现在网络这么发达，想做什么上网搜呗。想想也有点道理，于是每次买书的欲望之火就这样被浇灭了。
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2本早就过时的《贝太厨房》在家里已经被我摩挲了N多遍，尽管表皮已经被小肉肉撕拉的不成样子，可我还是不舍得仍，即使里面的内容看过几十甚至上百遍，我还是在有空闲的时候拿起它研究，因为在我看来，里面的每一张图片都是一种欣赏，我何曾不想拥有一堆的菜谱书籍呢。
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周末又去逛超市，特价8折的书籍琳琅满目，我依然中意我喜欢的书，当我再次跟LG提及要买时，LG依旧重复着以前的话，我当时真的觉得特别的委屈，厉声回驳：“你以前每次出差都会带什么游记的书回来，家里多少本了？你全部看过么？我连一本像样的喜欢的书都没有，为什么我就不可以买？”说完这些，LG投降了：“好了好了，既然你都这样说了，买就买了。”
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由于小肉肉坐在推车里不耐烦，我也就随便挑了本所谓的中医养生法的书，回来细看，没啥做菜的细节，晕，就当学习养生之道了。
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我也不想跟这个男人计较了，看在他让我买各种漂亮的餐具，买各种漂亮的摄影道具的分上，原谅他了。
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什么时候我可以拥有一本像样的菜谱呢？我还得继续摩挲着我的那2本贝太厨房。
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下面的这道菜，是跟文怡姐学的，过程没差别，除了杏仁和鸡腿肉，其他的都被我换了。'K NQ e;j/Qk m-] bA%N
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原料：
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1，鸡腿肉3个，茭白1根，青椒1个，美国大杏仁30来粒。q~:H.aXq5rw
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酱料：韩国甜辣酱2勺，郫县豆瓣酱，家常辣椒酱，/[0g6a7e` U.S
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调料：盐半勺，淀粉1勺，料酒10g，白糖2勺，腌醋蒜头的汤汁2大勺（这个汤汁非常鲜）蒜瓣2粒。0y;U/h I1oP&k f8y
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过程：
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1，鸡腿肉洗净，沥干水分，从一头慢慢剔除骨头。
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2，鸡腿肉切丁，然后用盐，生粉抓匀，静至10分钟。茭白，青椒切丁，蒜瓣切碎备用。
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3，国内放点橄榄油，先将鸡腿肉炒至6成熟，表面变白色乘出。0ki*}#}xRI p
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4，另起油锅，烧热，关火，加入韩国甜辣酱2勺，郫县豆瓣酱，家常辣椒酱，腌醋蒜头的汤汁2大勺，慢慢搅拌均匀后，开小火，加入白糖，料酒至酱料慢慢粘稠。:uy?;YXb2H
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5，依次加入鸡腿肉，茭白，青椒，炒至汤汁微收，最后倒入美国大杏仁，蒜粒，炒至收汁即可。
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xiebingzhi521 2009-8-14 18:02
做的很诱人啊 只不过感觉自己总是做不好鸡 也不知道怎么了
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