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辣子三杯鸡

材料：鸡胸肉 100g，墨西哥小青椒 2颗 ；九层塔 4瓣 切碎
3H7v!P`3l)n!G!}H 大蒜 4瓣；姜两片；糖 1大匙&d!r,Q7Q'Yj;? o
麻油1大匙；酱油1大匙；A U:Ok{ZK#G
sake 2大匙 （我没有用米酒改用了sake并加大用量，取其香）d3u`d0W
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[b]1.汆烫鸡肉块[/b]`0]It'c4L
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5{ l@[? r5a0i [b]2.烧热锅倒麻油，煸香姜，蒜[/b]
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7R!{%Q-n'VB]O [b]3.锅中加入白糖，改中火，烧至糖成浮油状后迅速倒入鸡块及青椒粒，并改大火快速翻炒[/b]
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;Mja2F6@ [b]4.加入酱油和sake，改中火炖3分钟[/b]&^){8F._5f
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n6Tx7wu5x [b]5.熄火，加入九层塔，装盘[/b];E3{v,a*j
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"v4Fr"r9^~DZ 小提示：T6i1J Rz:H,E{
1.烧热白糖成浮油状后加入鸡块，鸡块可以上色，而且味道香7|"j8\2j?U;j l\
2.改米酒为sake，味道更浓