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查看完整版本: 简单美味--豆豉蒸雪鱼[11P]

唐尸三摆手 2009-8-22 12:01

简单美味--豆豉蒸雪鱼[11P]

[color=Navy][size=4][b]用料:
i$j*K6|jS/]   1、雪鱼半斤;
"?st0Wg6AVYW   2、西兰花一朵;
ga6m1cD'w   3、豆豉三大匙;
Vw!kb&VQ#WS&k   4、老姜一小块;
xlr?Df-^   5、独蒜一小个;7ba}$aH"k,{ }b
  6、香葱三、四棵;O/DjG7A}yG#e
  7、白糖一咖啡匙;z7P'v],S
  8、料酒两匙;
$c@8i3V|#?(J   9、盐适量。
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做法:
Z&H UXAwD   1、将雪鱼改刀成两片(约1.5厘米厚),放入盐、料酒抹匀腌味;西兰掰小朵;豆豉用刀在菜板上碾压碎;姜、蒜均剁末;葱切碎。
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生,捞出过凉开水,沥干水分待用。
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P(Hes b*E+E 3、锅中放油烧至五成热,下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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@:l4R@X W 4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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c:W%~x$e#dZ \ P 6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。 Bt@1uZ&g,MH1} V A
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7、连盘取出即成。
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好香的豆豉!
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whycats 2009-8-22 16:58

LZ的图拍的太好了,看看就已经饿了,决定一定要亲自做一次。:s_2:

wb2227826 2009-8-23 08:06

楼主这真的是你做的吗#`2nl!u%Yg*jO
好厉害啊!,z5?GPY bM]
我也赶紧去试一试

bryantbbj 2009-8-23 16:25

看的都流口水了,真的太想吃了!不知道要不要放生抽!

laowantong0316 2009-8-24 09:57

看着图口水都要出来了,楼主做的菜看上去太让人解馋了!

pidawen 2009-8-24 13:43

小日本做的吃的 真是没有话说 看起来就是舒服啊

karmanx 2009-8-24 14:05

非常不错,看到就流口水啦,有机会一定要试试~
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