查看完整版本: 简单好吃的“-芫荽鱼片锅[5P]

简单好吃的“-芫荽鱼片锅[5P]

原料：
VZA]'b @pB
r3~f0[e5vs o%W 皖鱼（草鱼）、料酒、盐、地瓜粉、李锦记香荽鱼片火锅上汤、芝麻酱、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、姜末、芫荽、福州鱼丸、金针菇、蘑菇、老油条……$Bi ^k%_
?;{Su2Uy_K
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911225959.jpg[/img]k7?2Kf;l

${IA%x8U o'|h 做法：+w
A"I4q1vn
`~J/L:A0f6Ef
1、将皖鱼去麟洗净，快刀顺着鱼骨将鱼肉片下；oq6y|5b+]a$D%J

6J? xY I)`+fa2] 2、鱼背朝下，斜刀将鱼肉片成教薄的鱼片；
Mn$P8V|W
'`\z'C)p9x#?"vz 3、片好的鱼片加入少量料酒、盐、地瓜粉腌渍10分钟左右；
C8`)c9n-X
)d+L;VT$O\sn:vYd5C 4、适量芝麻酱、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、姜末调和成自己喜欢的蘸料；R2ncd b)ls"Gt q

};f3}$OG,}6SBv 5、各式配菜洗净备齐；XA:Yg"B@F b

*tg)g-\(_3zP 6、将李锦记香荽鱼片火锅上汤按照说明加水煮开，按照自己的喜好将配菜、鱼片涮烫熟后，蘸调好的蘸料食用。2kcY#O _a4f
Y

nT(JG(`Jy [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911231667.jpg[/img]
YfR.mt+T s _9Z:R\}i(s
提示：]:\vAJO-H!?4wn
nc
xRa-g
1、除了皖鱼（草鱼）之外，鲶鱼、黑鱼也很适合做这道菜，片鱼片的时候注意安全，鱼片尽量片的厚薄适中；
/x f#\G+Rw3Y Vb V
$e\
t4IJCJ6[ 2、李锦记调味料包含有足够的盐分，所以盐渍鱼片的时候盐的用量不要太多；
2j`lX|m{)B.BVM d?y.wy-w!u{ R$r
3、鱼片因为片的薄，非常容易熟，一般变色即可；&Sevx.L

cx x)Cx3Wb$b 4、家里有专用火锅锅最好，没有的话，选用保温性能卓越的锅乐扣乐扣cookplus三重锅底不仅热传导快，而且吃完以后汤头还照样很热乎。{^G!C/X9g-@
5A&t0co!iAy
芫荽（香菜）的嫩茎和叶片具有独特的香气，常被用来作为菜肴的点缀、提味之品。
*\D$N.dc.B/c+^-H v(X"koAVw
rC{
芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢，在实际生活中具有芳香健胃，驱风解毒之功，能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，具有促进血液循环的功能。 QT5ipZ@

^
JE2Equ5_$F,{(r [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911233077.jpg[/img]6uoT2OO!Q+x(s

&|Ul+S_f5` `k{ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911225959.jpg[/img]^a3]X){6x&s1s

C6T)r4NZ9p:Ar [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911244432.jpg[/img]

讲解的不够详细,有好多地方不明白怎麽做,看着图片好馋人的