查看完整版本: 手撕果汁牛肉干[4p]

手撕果汁牛肉干[4p]

手撕果汁牛肉干口味属于果汁味，做法属煮菜类，最近看到很多人做牛肉干。我这也贡献一下吧。很容易做的呢。
!K/Y5MK0dY5uP7\ S T
b1E8{w
[b]主料[/b]：
XLc4tu'X;L{1gs 牛肉 (选肥肉和筋少的比较好，要大块的)
ON)_S9W | [b]副料[/b]："T6Gw;P
rk5f"wg
老抽、生抽、橙汁、盐、糖、姜粉、辣椒粉、胡椒粉，干辣椒和芝麻(可选，未入照)/K#h$b0UT-U"z
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090817/c52a66c4813090d1c3905c1cea1d00d5.jpg[/img]){U1h(G#E2[$z
[b]做法[/b]：
2fl ^0my&nTN 1。牛肉切成大块。
5Yi4Xyz%l 2。入沸水煮10分钟。mFw b'f
3。捞出略凉，不烫手即可动手。"Z8lkh!KV9rJ
4。顺牛肉纹理，撕成5mm厚的薄片。(可以用刀切开一点点，足够让手能攀住了，就用手撕)e M"y7Cd+t9e;y+Ps,c
5。炒锅内加入牛肉片，和所有调料，用小火翻炒到收汁。(这时可以试试味道怎样，需要的话加料调整)
^Gn(M]3^0Nm'? 6。烤箱预热设置到180 ℃。牛肉片排在烤 盘 里，入烤箱烤10分钟，途中翻面一次。
#oPuX8q3r [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090817/760aec12016a8525ad2ab0ebcb660c1b.jpg[/img]V|!Gtq_
g:p!x
X~R5{X${,mi)D&_
这一盘是没加干辣椒和芝麻的。俺爸妈不吃辣，这盘是给他们做的。
2Q#p&s9T#}hQrV [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090817/56fc728a519db7ebc62dba022fcd1fad.jpg[/img]/l7]-q|
e
这一盘加了辣。不过还不够辣。O8eAr8_8T3cs
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090817/ca2710de9670068f71a4519444c6f030.jpg[/img]n3u7z)yh _.q:}

pw O3h:b3H7] [color=red]哈哈，很简单吧！赶快来试试吧，做一道属于你自己的、风味独特的[/color][url=http://www.meishij.net/chufang/diy/langcaipu/59002.html][color=red]手撕果汁牛肉干[/color][/url][color=red]。 &\P@2m|6T4U&K;wP2zn
[/color]%qm])ed6H/q
RMM~,n1r!_i
[[i] 本帖最后由 aurora1981 于 2009-8-31 23:54 编辑 [/i]]

介绍的过程太简单了些
7lR zVc0{ Tx1h;E 最好能再详细点 很想学学