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西蘭花炒蝦仁[5P]

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Ld'Ma2^$\e 用料：
Do#qV.e(dz'C3Xby 　　蝦仁300g，西蘭花50g,蛋清3只。8V@]0D+t6nL
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6v]e1t{ {C 做法：
7wX%@{F#v 　　1、蝦仁洗淨，將背部用小刀劃開，挑出蝦線，用蛋清醃製10分鐘。
]5_9@+v:A6w(Z s 　　2、中火燒熱鍋中的油，至六成熟時將蝦仁放入，迅速過油至熟。
"AE/C~)y$?G,x 　　3、鍋中留底油，將西蘭花倒入鍋中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。
cF]I2@[ 　　4、最後將蝦仁盛入盤中即可。 BzyG"hQP
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样式比较好看，不过操作起来，尤其是切虾那一步，我是学不来的了