查看完整版本: 美女厨房----黄金节瓜烩虾仁[7P]

美女厨房----黄金节瓜烩虾仁[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res13_attpic_brief.jpg[/img] :][?G!H{O-h0I

2DKIc} ? @ [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　 xb.?{!Z
pfi:|)I'D _9r
      材料：节瓜(1根)、鲜基围虾(180克)、玉米棒(1/2根)、熟咸蛋(2只)、高汤(1杯)9L
B IO&J-qQ!g'hQ
　　调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉水(1/4杯)d`#@9W2z7I~!?
1b'k(~ioT;qG

4{@8\;v pNHM 8Jfi"Y+Qi8t
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img]
6g3B/RN1T
oN(A;hm
1 节瓜刮去外皮，洗净切成丁；鲜虾去头和壳，独留虾尾壳。
E
w4R(j)v _)P3Ck7O d 6c5Z&KJ1lrS
[ ]`?[
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]
)hUE*c B v6h
d%T-`[.^b 2 熟咸蛋剥去外壳和蛋白，将咸蛋黄捣碎成泥；玉米棒洗净，削出玉米粒。
)QL!^6\+fR5i 4p!O$Xx7f
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img] #Gjh[&bm

+o7H"s[eS$^ 3 烧开半锅水，加入1汤匙料酒，放入虾仁焯至蜷曲变红，捞起沥干水备用。 K8bFM4o8[ Q
iE`t)K(Kaz
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img] #WqF*O7Ror$VE

!@#Fo,t:} 4 烧热2汤匙油，倒入节瓜丁拌炒1分钟，注入1杯高汤搅匀，加盖以中火焖煮2分钟。 @-ic_b#c9] H ]"v D4j
H*c&C!OPAS
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img] R Q Ag#W%v

%[3zKZ%^$u 5 倒入玉米粒、咸蛋黄搅拌，加入1/3汤匙盐和1/4汤匙鸡粉调味，加盖以中小火续煮2分钟。 ^1r;r-^8t
GT'Z
&q)v)Ry9l
z
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img]
\4]MO4N |;Hii,H4f~6c
6 加入调味品，即可上桌。
?2~*E+W@!wd.h| ]
Sp%OJ6Nc
4O2xS2BaT,Q?La
M)pB9?(g+L9_t
厨神贴士 6Eq(y:qa!xDw8G
3C$k s7i"eY[b5[g
　　1、给节瓜削皮会很浪费，用刀刮去表层的毛皮，洗净切成丁，便可用来入菜。+g!v"mC[%sEju-zN,F
　　2、选购节瓜时，以瓜身圆润多毛，色泽嫩绿，手感稍硬者为最佳。
M`1A3qZ'nO{Dn8vn 　　3、用熟咸蛋黄入菜会省时省力，想让节瓜虾仁口感起沙，可用生咸蛋黄入菜，不过要先蒸熟捣碎。i$uUnW
　　4、节瓜适宜夏天食用，不仅有清热、清暑、解毒、利尿、消肿之效，还适合肥胖症、糖尿病及高血脂患者多食。 #]#uCZW
#^8k]f sc?T {4G

!G1w]&x1[ [/color][/size][/font]

节瓜是什么东西呀？好像没有见过，学名有吧？

娶回去做老婆，哈哈，谗死人了，节瓜是什么东西，

回复 2楼 的帖子

节瓜，有人叫做“毛瓜”，就是那些有绒毛的小冬瓜喇

这个美女无敌了，长的漂亮做出来的菜也那么漂亮，高汤的话选用什么汤好 鸡汤可以不