yu9262 2009-10-4 20:37
红烧带鱼图解做法
原料：(g;c'g3U[bze
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小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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红烧带鱼图解做法·,~1ho-@&fX9@k1|V
做法：[img]http://p1.images22.51img1.com/6000/lu309167275/160a4499ad8c7f820fbd82da77758664.jpg[/img] ~$w9s`-{ J
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1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。8\N ~p1MP8gF6Iz
4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。!fK {2Y)V
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5、装盘，上桌，开吃。%J]]
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[[i] 本帖最后由 yu9262 于 2009-10-6 20:04 编辑 [/i]]
海龙王 2009-10-4 22:04
楼主的介绍太平淡了，没有图片请补充上来，这样才让大家看的明白。
wwwcom1 2009-10-5 12:27
我也喜欢吃红烧带鱼，自己做的倒也凑合，不过炸带鱼有点儿麻烦
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