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香辣秋葵 （Bhindi Masala)[4P]

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Tx~t8nQ^ e.ya 秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。
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j],d3TV;s+_%} 材料：
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秋葵 20只
FXVB.l]Ft 洋葱一只切丝
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一下材料搅拌成糊状：
)?1\}EX'u/_%`;gw 番茄一只 cEh9];Q_k0J~
青辣椒两只3H+a8JJ0v3] Uz
姜一小块\BS!e h*`
蒜两瓣
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调味：Sz$?9s2P$P'B jQqj(a
芫荽粉 半茶匙
?Y^U*pAAF Garam Masala 1/2 茶匙
.Q}&pn:h\0gn 辣椒粉 1/4茶匙)CJz;l5B
姜黄 1/4茶匙bgU"Q T-E%a2kKC
盐适量 I S%\,O[,`k0V

trS@$I2u b 首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。
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洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。
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4Y$\&C-D;v!] 把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。6NY:C Zl:j&P)K
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香辣好吃的Masala Bhindi
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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料d0C9G6_'`.t f`0e
蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主