查看完整版本: 美食也讲究疗效，减肥食疗之上汤红苋菜

美食也讲究疗效，减肥食疗之上汤红苋菜

苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红，因为苋菜营养丰富，故有的地区把苋菜称为“长寿菜”。%tP2p{8[0A1\V
q-F1lS5O a"}J
苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。a%q0O;~3{"oik
1Zwr8`8y)x
它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
d)db9JG6]F9O_wE
.o2M_"dfqf 苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进肌体健康排毒。&VTf4O bDm"n0^
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080609432724.jpg[/img]
0OsQ)Kn8DdU 原料：
1sj%? xw
'Pj5SHt4b?3p*T 红苋菜、皮蛋、火腿、凤尾菇、大蒜、高汤、盐。
e
o r X!L W
0cu6\?d.X Lz
#F0D"H2I[6A6^ 做法：
e+N-N9d3{a1FsMm@ RmG+Mi
1、皮蛋、火腿、凤尾菇切成小丁，大蒜切片；
kh9M_)C-w*T*?#wrMdz
Cs_ aw 2、锅里加入适量橄榄油，放入所有1料炒香；,o]\9uY+t7_
8XK*{4Mv|;k1Fi
3、加入适量高汤煮开，加少许盐调味即成汤料；
N A t?{2lV3F
mYO9T+s9G1wTy 4、红苋菜摘去老筋，放入加了适量盐、几滴油的开水里汆烫20秒捞出；
l)sV*q`iu4d ~
;rMO9f#M)H&~3u 5、将汆烫好的红苋菜放入之前的汤料里，加适量汆烫红苋菜的水，煮3-5分钟即可。 `o8w0KW{9DF
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080609434467.jpg[/img]
EX[(v^^&B7_FG 小牛贴心提示：
ps)ar3^.kX fv7f S7rX
1、料1里的材料除皮蛋、大蒜、火腿（普通火腿、金华火腿都可以）以外，其他可以任选；
J!nyF9V8o9u K'[` fx?]&`o
2、没有高汤可用清水、块状鸡精代替；
Q]5~S#S ^(S v"e`#K(@
3、红苋菜富含多种营养物质，汆烫的水不要太多，以免营养流失过多；6^+?0zbh:S
#f+gn/z lo)I!l
4、喜欢吃软的口感，可以将红苋菜放入汤料里煮几分钟，味道更好；#K*p/|&r0?1n

,P/Dp7A BXE 5、喜欢吃多点汤的口味，可以将汆烫红苋菜的水，加入少许到汤料里同煮，充分的利用烹饪的原材料。3F6FAZ!~
j:ysXh
-uQtf A2mpC!n8Q
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080609435703.jpg[/img]