查看完整版本: 绝对值得一试---避风塘椒盐虾[7P]

绝对值得一试---避风塘椒盐虾[7P]

[color=Indigo][align=center][size=3][b]这是一道好吃的虾，虽然去虾线有点麻烦，吃了这个，你就不想再做其它方法的虾了。
H?&V)] p2h0JD IG%jD
uB Mg/d
不信你试试，近来这里海虾很多，北方的虾想必也多。试试试试，然后告诉我结果。方子不要钱。。。
#FB2|
Jh &z/Lc]A6|*{#eD"b$p
用料：&JYMxTw [ pn
1xxJD$x ~ s
干辣椒或新鲜红辣椒少许
`g
s!|D
5t~'Q E
Y)S C 蒜头2粒
}4Tp _*b|\#E1RSz B5eah(]2rp
新鲜虾半斤去须
W{7Q9uMp S 0HP0BB5T[
豆豉一小勺大约5g
I/L+u,C9bse:dUL w 8i!h7Z F,r.Wu
*做法：
|-@:c"fpU%]`
*q(E2S:o&_
j~mwRlk/T 虾从尾部用剪刀剪开，并取出沙线。缺图，我手忙得慌，拍不了。:aH$Mi"aAp

sk"h7_ ] _(P"yz 1。将干红辣椒切段，最好是新鲜红辣椒。
;A(D J8Y-J f` [IMG]http://i35.tinypic.com/29gehvq.jpg[/IMG])FrVX k.B

{6lf7yM4e7DeH3E 2.将豆豉碾碎。
8B+UJ(Q3{ Q@!o t)[ [IMG]http://i34.tinypic.com/34hetxc.jpg[/IMG]#CK+~U3s*RFEJ

xNeB)HR"U 3.蒜头搓成茸。9[-?3n#@+\i3o
[IMG]http://i37.tinypic.com/214noqr.jpg[/IMG]_,w&d:F)@o7E
\&p*v2_:B(P"@)\
4.将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。
Y$e+]1Fo5z B P [IMG]http://i35.tinypic.com/20a3wvp.jpg[/IMG]9t^h(H4wI1WE\

cb Qb1kuR'R 5.另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油。
K z.W&]0?(GcP @a"m!gE3T-P1a
6.油锅油倒出后，烧热，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加盐加胡椒粉，虾倒入翻炒均匀即可。
\p-V e7uJy T$_ [IMG]http://i33.tinypic.com/mrd5k8.jpg[/IMG]1Ut7x aPE9_(i

lfnnKZ%Ou
~v9r [IMG]http://i36.tinypic.com/1szf9k.jpg[/IMG]
w?F8_&r5b9Uo
XMgV[ [color=Blue]小贴士：
,?+x`&[%V5v
5{I6_V/U:d:h 1.豆豉是有咸味的，放盐的时候不要放太多，否则会太咸。
}X^QJS du6wOt
vK
2.炸蒜头的时候，一定要不时的翻动，否则，蒜容易焦掉。
j5t5Y rW J 4^*c8Z#b}%[%]
3.虾不要炸太久，熟了就好，闻到虾壳的香味就差不多了。[/color]%}8bQ}fd/C v}

[PkB]
GKWAf)V -N({*WF]
!Np o+M/FX8R
[/b][/size][/align][/color]

这个貌似很简单呢，视觉效果也很好，感谢楼主分享！

最後的兩張效果圖 拍得很不錯呢:excellence &xO%u!s4RH?_G*r
我也是比較喜歡吃大蝦 大蝦的口感比較有嚼頭阿

不错，可以在家自己做，方便，取材容易，不用总是做白灼虾了。

自己做过一次椒盐虾，用的不是大虾，装盘时怎么摆都觉得不美观，下次用大虾试试看。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你