查看完整版本: 超级送饭的--------苏式红烧肉

超级送饭的--------苏式红烧肉

洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。
"zk-F%pU.`8_8PZ 待他自熟莫催他，火候足时他自美。
W$_7PL[)@+E{ 黄州好猪肉，价贱如泥土。
+p_b/po%[ F 贵者不肯食，贫者不解煮。
*_:wqY*R/a 早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 )H'c9Sf;J8lKr#O#L

3na7\
Y@ j,[#I ---猪肉颂。苏东坡 "Y(x,B)@7`5?

!}%D'Qn*s0B 弟弟说要来，
:q YIh8H9u-c 我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃
?8HKszF'c]| 结果他放了我鸽子 /l8C2k;h(} s,`'J
结果就变成了我自己吃肉。 '`"l$_.Enie`kK6g
他简直在陷害我！ +nX
K+S&p*RJA
0u{+wDP3I
U
材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽 sN7r[B`%w
[img]http://img1.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/f308e747c9113720d178676322d54871.jpg[/img]"W/G%Wv1MZr)B

vB%_v;i9h W+q*qIQ 做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛
v't,IK-p"z 2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。
/{Nh*S j 3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。
;k{ui)t4vc.J W 中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸）
5D)G sPu?M.lN 4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。
L"z-|"Y0~B2| 5.转小火，焖2个小时。 KLee~)WG
6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。 4VZz8P,b,[;c/P

8k.BRa UNa-G 前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。muV/A(x.RU
[img]http://img3.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/e4cc995299b03bc0d08d0f0b5e6d2c7c.jpg[/img]#C1D2a0t8o'e
[img]http://img1.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/f3d95896cd211adad17128bce99f4589.jpg[/img]
/r+Q!Ct8fT [img]http://img2.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/0fe266aae0a780d28b79796f820813a4.jpg[/img] 7[O:Qxw
:victory :victory :victory :victory :victory

楼主啊，我怎么看不到图呢？
)K$` Qj$^ ~ L 红烧肉我也喜欢吃啊！