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georgejialab 2009-12-17 06:51

腔骨萝卜汤

材料(2人份):腔骨1磅,姜片20克,萝卜400克,盐35克nH*^kO N+G
可选配料:葱,鸡精
L,X3g{otK Q:fYfFH
1. 温水焯一边腔骨,
(~%u U5Kda] 2. 将腔骨、姜片放入锅中,wjHNLH%B u']
3. 加1升左右水(最好是小汤锅,炒锅水不好控制,最后水要沒过腔骨4cm的样子),加盐,
!^#B(OACCT 4. 大火烧开,去沫,
3{ DIg8\'rz 5a. 小火(保持微沸)持续40分钟(或更长,注意不要烧干汤了,可以适当补水),
uyuf`3CUx 5b. 在煮腔骨的同时洗萝卜,去皮,切块,
"G [Jx`] wy 6. 加入罗卜,大火烧开, v Xi{{q({L
7. 小火持续10分钟的样子,(撒上葱花)出锅
R]J Yt B-{3R9] A@9c{$qd
[img]http://hiphotos.baidu.com/adotdot/pic/item/655ffac5897b9aee39db499d.jpg[/img]

chaorenchong 2009-12-17 07:57

还是用沙锅炖的时间长些味道更好,没想到我还沙发了一次哦

liuyes5210 2009-12-17 11:54

骨頭要多弄一會,不然失敗了很難吃的,呵呵

412180836 2009-12-17 12:08

老公很喜欢喝汤.. U%K%U.E`C!K
-q4hIF[ SE
   回家试试再来交流心得..
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