gladiator927 2009-12-19 12:43
美味酥脆的肉松[10P]
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原料:猪肉二斤 料酒二大匙 盐适量 白糖适量 姜片 葱段八角 桂皮 花椒 香叶 生抽.
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做法'K ~[i6JXG
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1:猪肉洗净,切大块,放开水锅中再煮开,撇去浮沫,捞出洗净.O+D5e1t$?r
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2:猪肉重新放高压锅中,加入葱 姜 八角 花椒 香叶 桂皮 料酒 水,大火烧开,压阀,然后改成小火15分钟.j#A4[c z/kS
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3:煮好的肉捞出晾凉,撕成细丝.9h.L~^ | d v^*q
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4:炒锅刷薄油,放入肉丝,小火不停的翻炒.
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5:炒到颜色稍变黄时,撒一大匙层黄豆面.
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6:继续炒5分钟,加入生抽一小匙,再撒豆面,连续炒30分钟左右.
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7:肉丝炒到呈金黄色时即可.
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leetuteng 2009-12-19 17:13
看上去很好吃:excellence 的样子，就是做法太麻烦了，还不如直接在外面买！
zhanghuilin 2009-12-20 21:36
说实话，看起来不像肉松，像炒肉丝，肉松还要干，还要粉。
123abcmno 2009-12-20 22:00
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
rommalyang 2009-12-22 15:00
和外面买的成品不一样，不过这种更好吃，我觉得
aise2006 2009-12-22 17:58
肉松好吃，这下好了。知道怎么做了.s^3s)e)g H7c7R
多谢楼主分享
oopsagain 2009-12-23 01:02
留印~~~回头有空了自己做做试试~~~~~~~~~~~~
ppboss 2009-12-23 01:17
自己做的不管怎么样和外面买的口感不一样的。
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不过看LZ做的很美味。
peng69 2009-12-23 08:58
据说外面买的肉松里有防腐剂，自己做的就没有这种担忧了。
piratefox 2009-12-23 12:32
肉松好吃啊:s_2: dB+T r6n
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不过这个:lol: 看起来感觉像炒饭...
XIAOXIAONIAO 2009-12-23 16:16
说实话，这道菜应该是下酒的好货，但所用的时间就是太长了！
foulsoul 2009-12-23 22:43
肉松感觉还是外面买的好吃啊，自己做的话感觉太麻烦了啊
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