查看完整版本: 美女厨房----京葱香煎鱼嘴[7P]

美女厨房----京葱香煎鱼嘴[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res01_attpic_brief.jpg[/img] ,]8^q+X$@fp#{9w

4h$M:w^r%R(q [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　
V
n&~w hq"S,J+C -hBe E:y
      材料：大鱼头（1个）、京葱（两条）、姜（几片）、生粉（少许）
)w,j0tt%x&RwJU9} 　　调料：绍酒（1/3瓶盖）、白砂糖（适量）、盐（少许）8r CYo%e

6Y)qs:r D6o2f (_(a9P/MP*c
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res07_attpic_brief.jpg[/img] &v.`+}+~h8E8?3L/~

pNea5y8K!s$k 1 鱼头斩件洗净，用少许盐腌一会儿。 6~&u KK9~ m
G0e$jBI&Bu.Ai N
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res09_attpic_brief.jpg[/img]
W6]2{8c6C9z,U ;} ~,_#R-]
2.京葱滚刀斜切成长条；姜去皮后切成片状。 *A$Km`p,z:`i5T
?e1Y/x8{9R`A)}k
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res11_attpic_brief.jpg[/img]
]M9j?"g-lz

eggI/r/^ 3 烧热4汤匙油，爆香姜片后，放入鱼头。
B!gO4JWIbiF $zoL)^|0p'B%e
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res13_attpic_brief.jpg[/img] 2x0e.y;qW
bgc*G$K

W\@"jk@ 4 用文火将鱼头煎至两面呈金黄色。 7r['\tx7meQ

g"j3iBg2|;Q/T [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res15_attpic_brief.jpg[/img]
6h j0` Hb 2i&o#m)Ey)nVhh
5 待鱼头八成熟时，加入绍酒调味，放入京葱段以及糖一齐炒香起锅。 B8j Ku8j`


Y:Sm0a2R*e [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res05_attpic_brief.jpg[/img]
rl bc+V.U&hfm1a2H ,u6qq[W]2n
6 调小半碗生粉水，放入盐和糖调味，勾成薄芡淋在鱼头上，即可上桌食用。n3vd Q1}.i0W

8hDVg{&X v .}Ib PUD
v$i~z"v4~
厨神贴士 J{CI
vt*k/O)b

m6Cs],Ph 　　1.鱼头一定要文火煎，否则很容易煎烂。
uZ1D-{(v^ 　　2.生姜不能太多，否则姜味过重，就把鱼的鲜味都盖过了。
6_h$d
j!n3E
TR t 　　3.需注意京葱炒的时间不能太久，炒老了卖相就不好。+l?VF"k:Q}~e,[I
　　4.不喜欢京葱辛辣味道的人，把京葱剥开两层，用水浸一浸，辛辣的味道就减少了。 d'k%F6cC-g
　　5.鱼头宜挑选大小适中的，太小的鱼头没什么吃头，太大的家庭厨房不好炮制。
[8S,W
DQO)t)^
'iMW6C+jc7A
(TR9tDVw%i [/color][/size][/font]

很不错，美女陪美图，还有美食，真的是很绝了，呵呵

美女教做美食，确实很有兴趣来学习，呵呵，谢谢分享。