想入非非 2006-10-20 09:08
爱心蜜红薯
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一说到红薯，就会想起小时侯经常吃的红薯饭、红薯粥，还有街上时常吆喝的烤红薯,~7I:c.i6m%wc+x"o
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000aop[/img]红薯的[b]营养成分[/b]很高，被誉为饮食中的珍品，它富含各种各样的微量元素，特别是膳食纤维的含量特别高。GU#Tc(F%fN0V
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000aop[/img]当然任何东西都[b]有利也有弊[/b]，一是吃红薯要注意一定要蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000aop[/img]二是要注意，食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等，所以食用不宜过量。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应[b]慎食[/b]。
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[font=宋体][b]【爱心蜜红薯】[/b][/font]
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[u]原配料：红薯[/u]
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[u]调味料：黄油 蜂蜜 芝麻[/u]"h'p Q1Z{I@ w
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[b]１）[/b]芝麻炒香，红薯洗干净，放高压锅内煮熟，去皮待用。
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[b]２）[/b]平底锅加热，切一小块黄油进去，开小火。d:U9J ? B
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[b]３）[/b]去皮红薯切片，放到锅内，慢慢地煎，等两面都煎好取出装盘。
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[b]４）[/b]煎好的红薯上浇上些蜂蜜，撒些芝麻就好了。
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[b][color=#ff9933]*因为红薯已经挺甜的，而且又有很浓的奶香味了，所以也可以不加蜜，还有就是强烈推荐，太好吃了：）*[/color][/b],gNl6A\,I
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jfshiwo 2006-10-20 16:44
呵呵，看来刀工要求的比较高了,但是红薯有营养,个人不是很赞同,而且油炸过,不利健康吧,虽然视觉效果很好，但是就营养跟健康来说,还是觉的一般,当然,还要说句,楼主辛苦了
aaauuu 2006-10-20 23:57
觉得煮熟后的地瓜炸跟煎的口感都不太好，有些软软的，而且水份太大，不如直接煎炸来的好
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