查看完整版本: 情迷布朗宁[11P]

情迷布朗宁[11P]

[color=#660000][size=3]第一次吃这道甜点的时候，就为它层次丰富的口感深深着迷。酥脆的外壳，绵软的糕体，还有香浓的核桃碎，淡淡的苦味中弥散出甜蜜。真是馥郁甜美的一款甜点，我觉得都词穷了，无法表达那份美好，只有细细品味才能真正体会。出炉的布朗宁香味非常浓郁，整个厨房弥漫着香香的巧克力黄油味。最美妙的是，如此美妙的甜品，制作起来却非常简单。[/size]
[size=3][/size]
[/color][size=3][b][color=#660000]材料[/color][/b][color=#ff9900]：（11×6.5公分模具4个）[/color][/size]
[color=#660000][size=3]黑巧力（强力推荐德芙的66％可可的醇香黑巧）：70g[/size]
[size=3]黄    油：85g[/size]
[size=3]鸡    蛋：50g[/size]
[size=3]细砂糖：70g（如果你和我一样是黑巧的拥蹙，那么砂糖量可以减少到60g甚至更低）[/size]
[size=3]高筋面粉：35g[/size]
[size=3]核桃碎：35g[/size]
[size=3]盐：0.5g[/size]
[size=3]香草精：数滴（没有可以省略）[/size]
[b][size=3]烤焙：[/size][/b]
[size=3]烤箱中层，上下火，150℃，20分钟（这个是我实际操作得出的）[/size]
[/color][size=3][b][color=#660000]模具尺寸[/color][/b]
[/size]
[size=3][img]http://i48.tinypic.com/64qwr6.jpg[/img]
[/size]
[size=3][img]http://i47.tinypic.com/w19ug6.jpg[/img]
[/size]

[size=3][color=#660000][b]制作过程：[/b]
[size=3]黄油和巧克力切成小块，放入碗中，隔水加热。[/size][/color][/size]
[size=3][img]http://i50.tinypic.com/wc0kec.jpg[/img]
[/size]
[size=3][color=#660000]加热至黄油和巧克力混合均匀，撤火晾凉（不要让黄油和巧克力混合物凝固）[/color][/size][size=3]
[/size]

[size=3][img]http://i50.tinypic.com/23mscgl.jpg[/img]
[/size]
[size=3]
[/size]
[size=3][color=#660000]另取一碗，打入鸡蛋，加入细砂糖和盐，搅拌均匀（不要用力搅打）[/color][/size][size=3]
[/size]
[img]http://i45.tinypic.com/50jerq.jpg[/img]
[size=3]
[/size]
[size=3][color=#660000]向搅拌均匀的蛋液里加入数滴的香草精搅拌均匀（没有可以免去此步骤）[/color][/size][size=3]
[/size][size=3]
[/size][img]http://i46.tinypic.com/1zei4k2.jpg[/img]
[size=3]
[/size]
[size=3][color=#660000]将晾凉的巧克力黄油混合物加入蛋液里，搅拌均匀，搅拌好后，混合物会变稠[/color][/size]
[size=3]
[/size][size=3][img]http://i45.tinypic.com/idvhn4.jpg[/img]
[/size][size=3]
[/size]
[size=3][color=#660000]筛入高筋面粉，搅拌均匀，面糊会很浓稠[/color][/size][size=3]
[/size]
[img]http://i47.tinypic.com/29geoo7.jpg[/img]
[size=3]
[/size]
[size=3][color=#660000]再加入核桃碎搅拌均匀，这样面糊就完成[/color][/size]

[size=3][img]http://i50.tinypic.com/2le0z5v.jpg[/img]
[/size]

[size=3][color=#660000]装入模具准备入烤箱烤制[/color][/size][size=3]
[/size]
[size=3][img]http://i48.tinypic.com/d9y69.jpg[/img]
[/size]

[size=3][color=#660000]成品 [/color][/size]

[img]http://i49.tinypic.com/2psin3c.jpg[/img]
[size=3][color=#660000]
[/color][/size][size=3][color=#660000]
[/color][/size]
[size=3][color=#660000][mp3]http://www.dxtx.hk/music/music/boyzone_no_matter_what.mp3[/mp3][/color][/size]
[size=3][color=#660000]
[/color][/size]
[size=3][color=#660000]
[/color][/size]
[size=3][color=#660000]
[/color][/size]
[size=3][color=#660000]
[/color][/size]
[size=3][color=#660000]
[/color][/size]
[size=3][color=#660000]
[/color][/size]
[size=3][color=#660000]
[/color][/size]
[size=3]

[/size]

[[i] 本帖最后由 tcswb 于 2010-2-3 00:03 编辑 [/i]]

很用心啊 制作的步骤写的小学生都能学着做了 谢谢楼主   这才是最好的美食介绍啊！

我这里为什么看不到第四张图，别的都可以，别人也是这样吗？话说好诱人啊！我很喜欢吃甜点，自己也有兴趣做，可惜现在家里没有烤箱，要不就能像LZ这样来发帖了！哈哈，希望以后多发哦！

哎，没烤箱啊，能否用塑料盒子放在微波炉里做呢。看来要买个烤箱了！

能否用塑料盒子放在微波炉里做呢。看来要买个烤箱了！:sleep