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[倩汤]腌笃鲜的制作方法

[font=楷体_GB2312][size=4]腌笃鲜"I7Fx0w:Oi(ia'U
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[IMG]http://album.sina.com.cn/pic/53e85d11020006wh[/IMG]
*vTV5TH0h 配料：春笋500克，咸肉或者火腿肉100克，五花肉100克，千张（百页）200克、、香菇2朵、盐、鸡精2?P^
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做法：%rHf'z~

M6|Pvv?D#\)_5\ 1．  春笋切成滚刀块，用水烫过后备用；
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2．  咸肉或火腿肉须以清水浸泡后，切成小块备用。
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3．  五花肉切成块，开水氽烫后倒掉血水，重新洗净。6H8EXy)RZH.g

5u.^3If(SZ p3C#q 4．  千张改成约5CMX15CM的条，卷起来打成结后，以沸水烫过，可去除豆腥味。 a ]q4W+VV
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5．  沙锅里放半锅水或者更多些，煮开后，放入春笋、咸肉和五花肉。滚开后改开小火炖约一个小时。
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6．  加入百叶结和香菇，再炖煮半小时。,W @v(~.n\*ly'K6|){O
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7．  根据自己的口味，加盐或水调味。 y7J u.WP[#X:m.H

4p uSQ]&LS6YL m 注意：ts"o2i2h'E,e,a
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W[:F/Bu!o 1．  咸肉的咸淡有别，小心调味。
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!ZJ1l+v/]f%X kt 2．  根据喜好，加入你喜欢的青菜，一样的好味。:~%iJi@7pG5Y

&Y*xVJ"g/X8s 备料：6Y|"]?2E8z]
[IMG]http://album.sina.com.cn/pic/53e85d11020006wd[/IMG]
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小火炖汤)u*EahuTR7N5d)\J.Q

TF%x{ mh1R(f3D [IMG]http://album.sina.com.cn/pic/53e85d11020006wg[/IMG]
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-P;K)Y'b3xLx#h 成品：
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/l7Qw&h2J?L:b(rb [IMG]http://album.sina.com.cn/pic/53e85d11020006wh[/IMG]S.{,g(f]_9p@
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