查看完整版本: 山寨版的乡巴佬卤鸡蛋

zuoan1 2010-4-11 18:58

山寨版的乡巴佬卤鸡蛋

[size=4]煮好的鸡蛋，剥壳洗干净！[/size]
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[size=4]锅烧热，加酱油、糖、鸡精、花椒、大料、丁香、枸杞，喜欢吃辣的加点辣椒壳，反正有什么炖肉的料都可以放，自己喜欢就行，加水煮开，汤汁最好稠一点。煮开晾凉！[/size] "^u?gD{;~cs9j
[img]http://bbs.jztele.com/uploadimg/2008/12/03113615143.JPG[/img]$`3Y@(nk
把鸡蛋泡进去！8l_9iH}2l/z7p}
[img]http://bbs.jztele.com/uploadimg/2008/12/03113917190.JPG[/img]#lFU? q/]BIb
一个小时后，看翻过来的一个鸡蛋已经开始变色了！%e!n2\Xa0i;_$n
[img]http://bbs.jztele.com/uploadimg/2008/12/03114044268.JPG[/img]
一晚上后，鸡蛋已经泡好了，特像外面卖的乡巴佬鸡蛋，而且比它的还好吃，呵呵！
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配面条吃别提多好吃了，如果有烧饼的话夹着吃也不错哦！ xr-Yr4nSn
[img]http://bbs.jztele.com/uploadimg/2008/12/03123059815.JPG[/img]

jintzhenhao 2010-4-11 19:12

哈哈....看的我都流哈喇子了赶我明天我也做一次试试..谢谢楼主的好菜了..不不应该是好蛋啊

慕白 2010-4-11 19:23

简明扼要，很好，这是大众菜，就要简单些，这样才可能普及，我们这边有小贩买，很想吃可又怕不卫生，这下可以自己亲自做了．

angel12575 2010-4-11 20:19

哈哈，谢谢楼主，对我这种做饭白痴来说，终于有道小菜可以上得厅堂啦。红心献上！

hjwswswws123 2010-4-11 23:12

改天我也学着做几个尝尝，大大的高招偶心领了

sky200003sky 2010-4-11 23:17

呵呵，挺有意思。你这个应该比市面上卖那种卫生多了。
自己做的不光好吃，吃起来也放心

dgxfx 2010-4-12 05:26

我其实很想问那个茄子是怎么弄得，是炸出来的吗？

auko510 2010-4-12 05:33

方法对头，其实也就是这样做的。但自己做的卫生，吃了放心。

liumailong 2010-4-12 09:52

话说回来为什么乡巴佬的卤鸡蛋，全国都有名？

ysgs1980 2010-4-12 09:58

好像还有一种熏蛋，是锅底放红糖和茶叶烧，篦子上面放剥了皮的鸡蛋熏。HIV{)f%i

我做过两次，不太成功。

zwztnx 2010-4-12 10:23

应该是不错的办法，至少现在外面买的不那么让人放心。

fifa_stone 2010-4-12 11:11

卤蛋很是好吃啊，特别是配上叉烧的时候，简直是绝品~

放开那大婶 2010-4-12 12:37

谢谢楼主了。还是第一次看到有人这样做，感觉做起来的颜色和茶叶蛋差不多。呵呵

296246176 2010-4-12 12:55

就象做卤蛋一样啊，这样做出来的蛋当然好吃。

zzh_dzxx 2010-4-12 13:06

原来是泡出来的说，谢谢楼主，很好做的，回去试试

jinjin123456 2010-4-12 18:33

这样做能卤透吗？不会只有蛋白表面有味道吧？

sfyjq 2010-4-12 18:37

看着停简单哪天弄回试试 :excellence 看看好吃不

sfyjq 2010-4-12 18:39

楼主太有才了真的好感谢呵呵 0.0

130602 2010-4-12 22:22

不错，图文并茂，但是泡一晚上应该不够先把，只是颜色很好看

chen9858 2010-4-13 00:33

介绍得很详细~图片让人看了只留口水啊~不错不错

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