查看完整版本: (转贴)药酒鸭汤面线

(转贴)药酒鸭汤面线

买一只茶香鸭，选几块靓肉，做一道药酒鸭汤面线。其它的肉留做啤酒鸭，稍后另有交代。
r.M6q6~#Ff Vd Z{ R
材料 ：（１）靓鸭肉数块（烫去血水备用），面线一把（烫软），（２）人参，当归，枸杞，红枣，笋，香菇，姜，（３）自酿药酒一小杯，盐少许。,lx'lSv
w8p+U4\ N
Lg'mP)Bs
做法 ：５饭碗水加材料（２）烧开，放进鸭肉再烧滚，转小火炖煮９０分钟，加入药酒／盐继续炖１５分钟。面线置碗里，倒入汤／材料即可食用。+Fi@^2?[C
:_kpQ"c+R
备注 ：自酿药酒用的是烧酒，酒精浓度不高，不会过于辛烈。因加了甘草／枸杞／红枣，所以口味甘甜香醇，充满人参／当归药香，净喝或加入汤里增香都很适合。
+g"nx;gbN~NB
[8_u2q/W B h [img]http://i14.tinypic.com/2uyrqdu.jpg[/img]
H(Wb%q(da.S`h ;Y `0x0P4qQ
[img]http://i16.tinypic.com/47iu2j8.jpg[/img]`WT'l@5d.C

.w5AJ/C:Cm)?K [img]http://i13.tinypic.com/4bgfek3.jpg[/img]EX^C].]'n
S?SNW~]n.A
[img]http://i13.tinypic.com/2lvyeqg.jpg[/img]X$ai+lrR
A]vq(w#GA?
[img]http://i16.tinypic.com/2ajrjb9.jpg[/img]3r/_Be [t7^
j H)uj;}fDP~n
[img]http://i10.tinypic.com/43gdzrk.jpg[/img]#[WF,F$P$P]Y

8lFp~:r6N [img]http://i11.tinypic.com/4cahzdx.jpg[/img]
bo&U#f m ^-};jhd
[img]http://i14.tinypic.com/2hhlie0.jpg[/img]/sN4ATd
~t

6a]8lec;X[J)z [img]http://i13.tinypic.com/47x6pgm.jpg[/img]