风萧 2006-12-2 18:56
pizze制作全过程
pizze制作全过程
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做法：1H [;f;gi+i
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一、饼胚材料： J~;CV-k
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低筋面粉 50g
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高筋面粉 110g;H _%OhY!y3\ }
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牛奶 80g
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盐 3g
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酵母 3g)a(Q)|0X j6i1^3f
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橄榄油 10g
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鸡蛋 1/2个
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（那个马苏里拉芝士是最后用的，拍照时不小心拍在一起了）{ l.x
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制作方法:(},_ j6]!H&|+vxOC v
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1将面粉盐过筛在大碗中；
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2、酵母加入温热的牛奶中和开；t9eb4B9u+L
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3、将牛奶倒入面粉中，加入鸡蛋橄榄油和匀，揉到面团光滑不粘手；5G*X G8C5y _*nO|
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4、将揉好的面团放在容器中盖上保鲜膜静止30分钟（30分钟后面团约膨胀至先前的两倍大小）；
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番茄 酱 材料：4A F,i n DS!B%b y F1C
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洋葱 1/3个
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蒜泥 少许
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橄榄油15g
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盐、糖、黑胡椒适量
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做法：
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1、将番茄去皮去籽用搅拌机搅碎；*`:Zi+ym0{oH
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2、洋葱切丁；
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3、锅中倒入橄榄油，将洋葱及蒜泥放入锅中炒出香味，倒入番茄酱，加盐糖黑胡椒调味小火收干水分备用；
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煮好的番茄酱：-_0J UX0I*[#\|f&x{
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其他配料：.m N+P,x?I
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家里没什么食物了，就把剩下的东西拿来凑合用拉~~:f.v0QXJ ? mE1y]\
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配料大家可以随意，想放什么就放什么我用了培根、青、红椒和黄瓜、洋葱，材料齐全时最好加点玉米和青豆，颜色好看嘛！
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将醒发好的饼胚放入8寸pizze盘中擀成型，注意中间薄边上稍厚~Z~\ w X a(I c x
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在饼胚上刷上先前制作好的番茄酱~ Qm0ub d
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最后撒上刨成丝的芝士，我放了很多，特别喜欢它的味道~~
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出炉后的样子，很诱人啊~[ Af7L'A,s
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拉丝的效果~~流口水啊~~v&n+^H#L8R
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