591101ls 2010-5-7 09:05
煎土豆饼[1P]
[img]http://www.chinacanyin.com/upload/DishImg/20091104163644.jpg[/img]
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原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。3X W|P@%EN4[/i X?
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做法:
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1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。VT^ O*?f
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2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
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3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。;ZJ"V i\WIv
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4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
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5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
lchen123 2010-5-7 10:51
跟鸡蛋饼差不多，就是换了个原料，不知道口味如何，改天尝试
lsyg2004 2010-5-7 11:06
这个还是叫土豆丝饼吧，我以为是土豆煮熟压成泥再煎成饼呢
TT00QQ 2010-5-7 13:11
这个该支持下,在河北有种鸡蛋饼或叫咸食,是把西胡芦擦成丝,加鸡蛋,少许盐,和成面糊,用饼铛烙熟后,沾蒜汁吃.适合老人吃.加土豆丝应该也行.不过用咖哩有西餐的味道.
ocb2004 2010-5-7 16:19
土豆丝拿来煎成饼，一直是一项美味的小吃。
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除了加上面糊才煎成饼的，我还尝试过没加上任何粉料或者鸡蛋的。,X$e#d+O/j
就是土豆丝过水去掉多于淀粉后，在锅上将所有土豆丝环成一个饼状，慢慢煎，至两面都呈现金黄色。6_ Jz/B5A;?7\
这样做的一个缺点，就是铲子很容易沾上土豆丝，不容易洗脱。:cry
x1982x 2010-5-7 20:17
如果家里没有孜然和咖喱粉 可以不加的 粘铲子 是油温没控制好
495923483 2010-5-7 23:05
我只做过土豆泥做的饼，不过成不了行，这发法改天试试。
huchlong 2010-5-7 23:08
没试过,有空自己做下,谢谢楼住了,又在sexinsex学到东西了
冬天的我 2010-5-8 09:16
我超爱的，这个饼看起来就很好吃啊，一定要自己做一次
sunshiny 2010-5-8 09:27
做过确实好吃，土豆本来就喜好油，要不老外的食品全是炸薯条类的
bison10 2010-5-8 11:10
看上去很不错，有机会一定要尝试一下，不过土豆和面糊在一起怎么样才能不粘锅呢》
waczcn 2010-5-8 14:08
煎土豆饼的味道还不错，比薯条不会差的，放点番茄酱就更好了
委聿文 2010-5-8 14:15
这个土豆的做法比较特别，也不是很麻烦，一定要自己学着做一下。
adda_123456 2010-5-8 18:37
土豆丝饼，真美味的小吃。我要尝试一下,谢谢楼主分享.不错@Q5Z3I'e!g
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[[i] 本帖最后由 adda_123456 于 2010-5-8 18:39 编辑 [/i]]
dears_gg 2010-5-8 18:57
额。。原来是土豆丝做的饼，不过记下了，有机会尝试一下
jehsdfi 2010-5-8 23:18
看起来比土豆泥简单，土豆泥又要蒸又要碾的，好麻烦。不过不知道土豆丝的口感怎么样。
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