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红油版卤鸭胗

红油版卤鸭胗的做法[/b]
1Fbv5M}'@ [b]材料集合图[/b]
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"^$Qv/`6m 鸭胗洗净整理好;F3{&u7n9n&z*u.z
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清水中放姜片，将鸭胗焯一下UYA\Vd@,e
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捞出，用清水冲一下，冲去浮末
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7]VZ"SP4Ij 锅中，清水加老卤，没有老卤的筒子，老抽：生抽=1:1.5 的比例，放盐、八角、干辣椒、桂皮、香叶、姜片、少许白糖提味，煮开，煮上5分钟后，再将鸭胗放入 r#LgL lu1v3P
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水没过鸭胗2-3cm，盖上锅盖，大火煮开，转中火煮啊煮，最后小火收汁6z+z6`YG
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卤好的鸭胗切片
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C uN%h_+nv/PU [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/7.gif[/img]U;pI9dv,tq
青椒红椒切片(K2U$]X ^8V!u
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锅中放青椒红椒片，放适量老干妈辣油，略炒
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将鸭胗稍稍放入拌炒即可6a k"^j8Cw6CX/s
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[img]http://www.meishij.net/static/images/prxjq.gif[/img]
7X{)B.UJ2H*KK 1、白糖的量不用太多的，主要是提味的作用kH@z)d.\ JV
2、青椒红椒颜色会好看些，你也可以不放哈~~
H tJ"{+J4x_^uLK] 3、干辣椒也是放1-2个即可，提味而已

图片不能外链呢
hD2| j}r 鸭胗还真是没有吃过 MP)R T'S
鸡胗不晓得能不能也这么做

看完色就闻到香味，口水都要流下来啊！中国美食就是好！谢谢！

图片虽然看不到了，说明还是看的蛮清楚的，谢谢楼主了