风萧 2006-12-21 22:11
双菇肉片
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双菇肉片
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原材料：香菇、袖珍菇、瘦肉 )weP{a K
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配料：蒜头、红辣 椒、青辣椒
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调味料：盐、鸡精、糖、加饭酒、酱 油、少许生粉
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1、将原材料洗净 [RE)^;Y*gp?u
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2、将瘦肉，切成薄片，用盐，糖，酱油，加饭酒，生粉（都是少许哦！！只要一点就够了），拌均后，淹一会儿待用。
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3、将整朵的香菇切片与袖珍菇大小状
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4、将红辣椒、青辣椒，切成小块状，蒜头拍后切小
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5、在锅中放入较多的油，锅热后放入淹好的瘦入炒熟，起锅备用
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6、锅内还有炒瘦肉的余油，放入蒜头爆香后，放入香菇，袖珍菇，炒1-2分钟后
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7、加入红辣椒、青辣椒，继续再炒约2-3分钟，加入盐、鸡精，即可起锅，装盘
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这是成品哦！！怎么样，搭配的还不错吧！！还是挺有卖相的哦！！有红，有绿的！！味道也很好哦！！第一次煮双菇炒肉片，成绩还是很好哦！！上桌不久就被扫荡一空啊！！呵呵！！被人表扬厨艺大增啊！！ K EYw)Q#B Wn
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来一张近距离特写的！！
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