李渊 2006-12-25 07:37
普洱茶烧五花肉
上乘的肋条肉1000g（五花肉）
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熟普茶汤代替酱油
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少油煸炒
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注入茶汤 O5{ zf']&d @
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大火煮沸
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小火慢炖
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汤汁多少根据时间控制
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待出锅)}&|.W*@ L{
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口感顺滑，油光十足，入口即化，无口干，略有茶香．
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需要注意的是收水速度比酱油烧法快，上色也比酱油快，如需要保留十足的茶香，建议不放料酒。
wjlqqwyx 2006-12-25 16:53
这个也不错，估计茶香还可以解去部分油腻，谢谢楼主
khw3 2006-12-25 17:49
感觉应该不错，楼主我最近在减肥，正在喝60元/斤的那种分开包装的小茶球，汤色是很浓，很重，不过没有什么茶味呀，很淡的。
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减肥，刮油不错，喝普洱茶。
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炖肉，没尝试过----------B@|-Gc,r;M(|7D
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还搁其他啥佐料，说说看，除了葱，姜，八角和最后放盐
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