查看完整版本: 帝皇蟹三吃

帝皇蟹三吃

[size=3]  
D&{Dh+UN~ i+ij.QT&y%J c/pV@
买到一只很靓的帝皇蟹，外壳里面还有一层软壳，裹着饱满的肉和很多呈浅黄色的膏，味道鲜美清甜，是我尝过最美味的。因为是新年第一次帮衬朋友的海鲜行，他等于是半送的，象征性的只收约80元人民币。这只大家伙非常的沉重，一掂就知道很肥满。虽然没有秤过，但应该有1.5 - 1.8公斤。VQ%z] Y3b3L h
NB,W JHW
1。先以大火蒸20分钟，取出后经过一番拆，剔，挑，拣，将各部位的肉分类起出后才开始动手做菜。大腿肉为精华所在，取出后不沾任何酱料直接吃，难以形容的鲜甜美味和充满弹性的细嫩口感。
Cx$V:W*?/y/AC/N 3@_B0JG)z"b
2。小腿肉和体内的碎肉剔出满满的一饭碗，扣于盘里。围以烫熟的耶菜和草菇，淋上以高汤/红油/盐/太白粉水煮成的玻璃芡即可。{%`{Cldh1a
q s+\;z$z#uM c
3。将取出的蟹膏/汁，加两大匙蟹肉，豆腐脑，一饭碗高汤，蘑菇片一起煮开，用少许盐调味，太白粉水勾芡。撒上蒜白丝，淋红油即可。
QA7dyY`7V1[
9]GsLDs8HI?Y 1.
4K|-F8TtoA !_E OlB+P\ x#O
[img]http://i18.tinypic.com/2u59q4y.jpg[/img]
0~]klM1o
CQlf p
m]^4_+MhN 2.
G yu5pI
:q)}'\\@5rV [img]http://i11.tinypic.com/2n0qw6f.jpg[/img]4b'd(~0]&]^q%T:fAe"J)k
*]b~b{Me
3.+Iw(F0R_;wu$P

cOs"Tx:K [img]http://i1.tinypic.com/2zgf1mv.jpg[/img]
4uU$|P"M'[-@H
0xl.NyX%r 4."|z']U:B&FA

8Dol(} d P*jrR K)\%dT [img]http://i13.tinypic.com/2nld4ea.jpg[/img]0upN [-m6NP;}Mg

g:Uu-XH 5.#u#U)V3~`\t
YeFO0E7P
[img]http://i13.tinypic.com/2mqrwo2.jpg[/img]
r#QF~FK W
fSY6b@&uqqa\9o 6.
#Vw0o
AQ dr5^{0D SY
[img]http://i12.tinypic.com/2cws9xe.jpg[/img]
c^@(j8cXI1aN3s GKy*vd(D2x[*q5~QJ
7.
~Zkz Gg'ye n*No8d%T8H
S3_%D1H5@
[img]http://i16.tinypic.com/47d3kav.jpg[/img]'h#})a,WNN

:| Elco:v+K A| F 8.Q8o^%Oi^O

'G,i7Kvdmf [img]http://i16.tinypic.com/4dphxub.jpg[/img]

et*?/l}*g
\mV%k 9L/[$b#j:ibi3b
9.
8LX6k \Y5H*E`
QGR6Z`G
[img]http://i18.tinypic.com/4d6axzm.jpg[/img]
4pw0DUi^d (i+^w7SMUf#pO
10.
{0Wq0cjU *N9`1N%d4x"yxF
[img]http://i12.tinypic.com/44s4f8y.jpg[/img]x
|T:Z;{

5cu1IFt| 11.
.Ds^fV)p]D{
9f~{0P@8E5[ [img]http://i13.tinypic.com/3zhi52r.jpg[/img]
Y6I _$Y$X&O mY(y $A_/a/i tshi
12.
M|(sZ
`\ 7D
vF Rs1v5D7u
[img]http://i1.tinypic.com/4dy7jus.jpg[/img]
(S.S\g.\b
!uW'q9hO%OA 13.*}ZLU,{ {N5|h
UBH*hp
[img]http://i1.tinypic.com/4d6cf9l.jpg[/img]
1vrSIV,~1G)v
%?3D({{2f|C'K-M 14.R J-Lk*eV0h

m%]/k/@j7IV [img]http://i14.tinypic.com/2n8px0m.jpg[/img]
j-J([/sb
s#L/W2uV
j G [%j }6B4F 15.
|/`l.YTM6z#i
)A
v7SsLd8~ IE [img]http://i13.tinypic.com/339syli.jpg[/img])T2gd ef
I%G,[
xhB2c9[
16.-Pf*l-@W9|/v.W7a

l%Ma?
]N TB-o f [img]http://i3.tinypic.com/2dke1kw.jpg[/img]~3Pg5d:t
+`qEJ?
17.
;XVG"f*t.M{3A6_
"Ut$XX xb&`d [img]http://i10.tinypic.com/2a0ao1e.jpg[/img]9O;\/_J:R%`2?} O8Q}

2pvgK.P X V 18.
'w&}Mad:mO!l
6qd4K9u0N [img]http://i16.tinypic.com/34nnlme.jpg[/img]+pjjz"||

)Z%jw9o._VG0v!] 19.1{0wQ!eqvw
+n#b S*Hd7j
[img]http://i13.tinypic.com/47l3msm.jpg[/img]
2oX9L`&`a

Svef4r'HJt8^ 20.%S/LQHp:grpf7}
w1T:T!`*SrZU
[img]http://i13.tinypic.com/29fas6u.jpg[/img] A2?(M"Bjf
V{"E
:r-DI6Z@;`
[/size]

很靚的皇帝蟹,口水直流,正