查看完整版本: 一家庭主妇的经典代表作——五星锅贴[30P]

一家庭主妇的经典代表作——五星锅贴[30P]

[align=center][size=3][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size]
iFW"@m2m
HC3DL8Pv %GM;P%_ `B#KH4`p
[img]http://images56.fotki.com/v1601/photos/9/1685239/8904149/3-vi.jpg[/img]
4iBc;^-GXUw T$A ^D`l5z-d#Y
[size=3][color=Blue]原料：肉馅  葱  色拉油 饺子皮
/l^(a C2~%U(B:oT "eX1v0y7T!aq }s
做法：1. 鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻（肉皮，鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是9hv)dYi%J0b(}&u'b
(h _#pz9G1z1Ku
          皮冻了）。
BE]a\8|#ve(Y (ovm2x i@5XQ5b
      2. 先拿一张饺子皮放在手上。'oHu'?N8WJ

J&h!u
FzD
      3. 放入适量的肉馅。3|}:\,lt ? i
MD7W2WfI
      4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。x;z5`#T1J-i*g"C%A
2n/kxmu.r/v
      5. 把最中间部分捏拢。[/color][/size]n e6[g {#aH+q

B,R6I tj [img]http://images19.fotki.com/v207/photos/9/1685239/8904149/9-vi.jpg[/img]
~%ZR7T#_{
R J/rY)h +X w!\"|1f$EE+mY~
[img]http://images56.fotki.com/v1602/photos/9/1685239/8904149/4-vi.jpg[/img]
'WC Pm L"|.[6VY ]#_Z,xE;U3Mp${
[img]http://images9.fotki.com/v1617/photos/9/1685239/8904149/4-vi.jpg[/img]K$ia8j&I I

2qJA[y(x}l [img]http://images19.fotki.com/v207/photos/9/1685239/8904149/10-vi.jpg[/img]
*T,cfqh8J0x
|1a&Q5l6XD#Cw&V [img]http://images56.fotki.com/v1602/photos/9/1685239/8904149/6-vi.jpg[/img] |%^ek/Y#oB\

UM]+H[`0[4l$Th'q [img]http://images110.fotki.com/v571/photos/9/1685239/8904149/12-vi.jpg[/img]q4z?6u6T,ph*a

Z8XS4N)?&H [size=3][color=Blue] 6. 中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。
8a4RBtd
B2p*y s *vB)t{e9Xt
i+M8q
       7. 先往右边折叠一下，捏紧。
,[-Qn|:O
yh Qm+W(EJ|,Y|vK}q
       8. 再往右边折叠两次次捏紧。[/color][/size]
xp#D1e:X&~ kZ*u
p5zg(J!W\F [img]http://images54.fotki.com/v1594/photos/9/1685239/8904149/12-vi.jpg[/img]
7k^s{(lyz ;_B/_1TP x
[img]http://images110.fotki.com/v571/photos/9/1685239/8904149/16-vi.jpg[/img]
Qv|%{T\5v'O
&PS$Z$H d/C5s&d [img]http://images9.fotki.com/v1617/photos/9/1685239/8904149/18-vi.jpg[/img] bKO'WFST6pM*p
5O*S|I{ qoa
[img]http://images112.fotki.com/v599/photos/9/1685239/8904149/13-vi.jpg[/img]6k&N p8ih,Ho5{iMUl

"jb%WO5R}&C [size=3][color=Blue] 9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。
&q:G vayN!v &@'I7L-I!U
      10. 最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。 S3Y-_4v(K^)`J4t

gQmK_gUiT(|!p       11. 准备好一个盘子，上面撒点面粉。F d
rd'C)b
\u
IM,c0T{z7\1H9h\$v/b
      12. 把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的
*_O/j5}ec[,^ v~4fZ@(Qk!_
           哈！[/color][/size]
H.f?+R!mI5ON0Hy a[aZW z
[img]http://images19.fotki.com/v207/photos/9/1685239/8904149/19-vi.jpg[/img]
Y3L*I$s5^
3?0xUlw
[img]http://images112.fotki.com/v590/photos/9/1685239/8904149/14-vi.jpg[/img]uI5? DX

x}v7P$] [img]http://images56.fotki.com/v1602/photos/9/1685239/8904149/17-vi.jpg[/img]
\]v G3S$A Qa
Kr&\} BA
[img]http://images56.fotki.com/v714/photos/9/1685239/8904149/20-vi.jpg[/img]
RgO^~D"wh"Py P
Zy"\lQ0`5X+f [img]http://images54.fotki.com/v460/photos/9/1685239/8904149/17-vi.jpg[/img]
&mem-y|F C z(j/u3aYW4E
[img]http://images9.fotki.com/v212/photos/9/1685239/8904149/18-vi.jpg[/img]7?}I#kZ5E:iDx;{
lr5Np7F%~r,X
[img]http://images12.fotki.com/v200/photos/9/1685239/8904149/19-vi.jpg[/img]*|7{3L/Qo$]

m#Q+O-YaS)[7? [img]http://images52.fotki.com/v1568/photos/9/1685239/8904149/20-vi.jpg[/img]3Yx/h c)K
|K(F LhR:X
{4i tn:q'l+G
[size=3][color=Blue] 13.准备好平底不粘锅。
qb@4xE3@'?~cL 1S)k*L5y1v}._h%n
     14. 放点橄榄油。
2so0ccF.y n2h%C B2Y*U#c})B
     15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。9p*U0y3z3V^ r^
Mr+t%~"pF&w7}#|5A
     16. 把饺子一个挨着一个放好。
Gr_5dU@r.O
I/ss~#[T      17. 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。[/color][/size]j.X:}D+w7Y
r0c#WnZ5l(~)]UZ
[img]http://images52.fotki.com/v1568/photos/9/1685239/8904149/21-vi.jpg[/img]&D)_3L6a!qn.bzJ

4}z
s_JQ-hi [img]http://images54.fotki.com/v202/photos/9/1685239/8904149/22-vi.jpg[/img]
'C$x"E.m];|kh u6[ELtt T
[img]http://images54.fotki.com/v1615/photos/9/1685239/8904149/23-vi.jpg[/img]o4N TJ:HQ.G


K.ozTl9{U [img]http://images112.fotki.com/v589/photos/9/1685239/8904149/24-vi.jpg[/img]
#TJg;vg0wd p{[ Ib_E*SGW%R
[img]http://images19.fotki.com/v193/photos/9/1685239/8904149/25-vi.jpg[/img]
5`Vj4Z2{
]P } yoog D
[img]http://images54.fotki.com/v551/photos/9/1685239/8904149/26-vi.jpg[/img]
~&p]
[#^ r3`
.sjkF:Z^T [size=3][color=Blue]18. 先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。
+N)n/[[
A!Y_1{#Fj
"Q]&as,^U9\c'm$[qTp     19. 看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了。
-s,v(c1?:S}1T} 5Cb['}b!\Y*S
    20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。
.c"na0d.A
*]:|+~Ei~n*K     21. 撒上葱花即可以出锅了哈！[/color][/size]y,xq@8ns KLM
Bv$F'z{!V`
[img]http://images110.fotki.com/v571/photos/9/1685239/8904149/27-vi.jpg[/img]
mT5J_/[Hx$S2Pm
BE7X.P{Z2~T.fn [img]http://images12.fotki.com/v240/photos/9/1685239/8904149/28-vi.jpg[/img]
o"{0j%S%g.S Al v "i(z0H!}/r2BC{
[size=3][color=Navy]好啦，出锅啦！[/color][/size]j\+{Z,T;m)ImH

sX6fAI(q1fF [img]http://images110.fotki.com/v572/photos/9/1685239/8904149/29-vi.jpg[/img]
+x+l!fg,zF(hT (@[9KQAa7J
[size=3][color=Blue]锅贴的特点就是香，脆。看看锅贴的反面，正好啊！掌握的火候恰当好处;DY:I^3W6pu

Q5O/V"Kq 啊！[/color][/size]
1]3L8u{`~/U
O5U:@V'E ?r1Nr"T [img]http://images54.fotki.com/v461/photos/9/1685239/8904149/30-vi.jpg[/img] [RW u4k^"KQ1o

llo3v/@!Z&U5@
@'WM`$b0\ [size=3][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

个人特别喜欢吃锅贴，可惜都是在酒店吃的，有机会自己在家里做一次，只有自己亲自动手做的，吃起来才香。

七家湾的牛肉锅贴很不错，馅多汁多，很爽口

我看可以根据个人的口味包不同的馅料。我喜欢吃这个。

看了图片都流口水，楼主做得好精致，我家里做的没有这么好看，不过味道还可以。

很能调动人的胃口，做起来也很简单，谢谢楼主推荐

和平门有一家锅贴店很不错，有点年头了，只有锅贴和一些小凉菜，除了这些只有粥，就是看上去比较破

锅贴 我家这里有一老字号 每个星期 都会抽空去吃一次 素锅贴总是没有肉锅贴好吃  制作方法LZ提供的很详细 学学 自己做一次看看如何

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

不错 简单易学 适合家庭的方便食品 我喜欢 谢谢

锅贴，我还是觉得有开口的更好，一点点的油，撒上一点水，盖盖

很是喜欢吃的一种小吃哦，就是自己做太麻烦了，还是直接去小摊位解决哈~:teeth

晕 原来锅贴就是油煎饺子啊 不用水煮用油煎 就叫锅贴了:excellence

少了几张加水的图，不然更直观了，看上去和街上卖的一样。

我们老家的不是这样的，但是做法也是一样，真的很好吃

考,俺老家水饺 啊,这还能炸着吃啊,第一次见啊,改天叫老妈做一份尝尝

我这边是先蒸再炸，上面再撒点小料，闻起来很香的。

看了图片就想吃，但自己没做过，做法也简单，明天自己做了吃 感谢教程