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香辣鱼片

[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2007-1/2007181095262565.jpg[/img]
Dz,V'w5r.},HRd 吃鱼，老吃清蒸、红烧的也没多大意思了. 3TD aG4YT`v
介绍大家我刚学会一道菜肴----香辣鱼片(图解) h(p~D.UFO
步骤如下：
X5F+T~e 1、一条活鱼剖洗干净后，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。 L8N}#V3?C+W5L
剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。
@m:E |'QGW%?K 2、热油炸熟。 Xu3jc_~8y0a
3、锅内余少许油爆香蒜片。
o,w1wPwi ZF 4、再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。 &yMGA5u,t^
5、放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。
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这道菜的特色是微辣香酥，略带酸甜。
HI zD:`0mY8nb 味道不错，不防你们也来做做！！