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“绿宝石”似的番茄，究竟有啥不同？[7P]

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[font=楷体_GB2312][b][size=5][color=Red]路过的朋友
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Z&y4|`/sECn 请顺手点击右上红心 [img]http://67.220.92.23/bbs/images/thanks.gif[/img]
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支持一下  ^_^ [/color][/size][/font][/font]
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[T)h O0\$n T [color=Pink]切开一睹”绿宝石“丰采——酸甜多汁[/color]IfBSHI*Vp
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@ 今天和大家分享的主角，是在超市里是买到的新品种西红柿，被称为”绿宝石“。
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买回后放冰箱里冰镇后，取出食之，感觉并与普通西红柿无大差别——酸甜适口。
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CJM#uv,^#Wp 在人们印象中，绿色的番茄肯定没熟，熟透了的番茄都是红色的。如果你还抱着这个思维，那你就OUT了。
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LhhK8I(X 这种是100%纯绿熟精品特色番茄，拥有一个很好听的名字“绿宝石”。
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其果实成熟时，晶莹透绿似宝石；口感非常好，吃起来酸甜味。
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Vh~3ucBW_,_ 还含有一种红、粉、黄色等番茄品种所没有的叶黄素，具有明目利眼的保健作用。
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非转基因食品：番茄之所以会有这么多种颜色，是基因选择的结果，但这些品种并不是转基因食品。
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:Y*l _iy$w X!`8x6C 番茄的不同颜色，代表它们蕴涵不同营养。例如，红色浓重的富含番茄红素，对防癌很有好处。
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Y.`Py&C9hK&D*@ 粉红色的含少量番茄红素，但有胡萝卜素，口感好，适合生吃。
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RNe(W/lKH%s^%S^ 这两天正直北京的桑拿天，每天的饭基本是2顿半，意思就是早餐、晚餐、中午基本吃水果。!BW.R1Bo @K~

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i"|*^*r 夏季黄瓜、番茄也是水果之一，尤其是这两年的新品种绿心黄瓜和今年的薄皮秋黄瓜，西红柿也是酸甜可口，$p1R-V*VdZ~Q H
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凉后吃非常的清心、爽口。记得欧洲有一句俗语："当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了。"Wj)V sLX4e&f
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在意大利语中，西红柿是"黄金苹果"的意思。
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西红柿中所含的番茄红素（lycopene）是最好的防衰老物质，它不仅能防止衰老，还能防止癌症和各种成人疾病。[o1\{b3P5l!s(y

?n-D:nE3U0qc 西红柿中的有机酸可以帮助脂肪的消化，所以当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了  不知关于这个你听说过吗？(x/N.dD1r4p2Z HC
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关于番茄的营养众所周知，那不同颜色的西红柿营养不同，不同季节的西红柿营养不同，其实大部分蔬菜也如是。0csb5{x{0o
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[color=Pink]放进白色的盆里清洗，发现似乎绿色见浅（补光了 ）。。。[/color]/Ci+o^i/k,Qo$R$]

m-y&Lx4k [IMG]http://hyikrq.blu.livefilestore.com/y1pk3UcbvNsSsysSHycwqxjHTzXJeVrHH1AlFpn0LQl6B3tzkzOIkmXAiR21L0IbOvHiNP0I9w7xRNS7vAeyDVH8EityWh7xEro/49d0ba63t8c6ee697152b%26690.jpg?psid=1[/IMG]
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'VxI yw'Q4}Tyg 非常可爱。。。[/color]
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西红柿夏天维C含量高两倍 不同季节营养差别大 )CS`M2f(C
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\? v5[k2u5z'} 夏季蔬菜品种日渐丰富起来，不论是地产的叶菜，还是外地的精细菜。
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1~7gMxoi;r1uZ 市民在面对琳琅满目的菜品时，常常不知道该选什么好。Y~8y6Wa'n#N
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记得看过的一个节目，有关专家时意外了解到，即使是同一种蔬菜。
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在不同季节里其营养价值竟是不一样的，市民在选购蔬菜时可进行相关关注。h pd de[r(?Q
.d4b` Ta.y6c(E5]
该专家告诉记者，如今大棚种植业很发达，大部分蔬菜一年四季都可以吃到，只是价钱高低不同而已。P/{3M UKS

,~}v~$e.d O#]{^-hE*L 但需要介绍的是，大部分蔬菜在夏秋两季的营养都比冬春两季高。Mi&s!D2ad{n
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以南瓜为例，秋季上市的南瓜比春季上市的维生素C含量就要高出很多。
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&fdT1Kct"NQQ 胡萝卜素含量高3.4倍，钾、钠、钙、磷、锌等微量元素的含量也明显高于春季。SF&V1w{H
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除此之外，秋季比春季营养价值高的蔬菜还有生菜等。同样，有些夏季上市的蔬菜营养价值比冬天高。
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”最典型的如西红柿、黄瓜和胡萝卜。有资料显示，夏季上市的西红柿和黄瓜，维生素C含量是冬季的2倍左右。4y{7AZ]c&V
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同一种蔬菜，其营养竟随着季节的不同而发生变化，甚是有趣，那其中原因到底是什么呢？Y P4n7s3W-Dl8ynUz
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该专家指出，主要是因为冬春季节大多为大棚或玻璃温室种植，而夏秋季节多是露天种植，二者的光照有很大的不同。
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ZD2b`9d2x 而蔬菜营养的高低与光合作用关系密切。夏天生长的蔬菜光照充足，所以光合作用强。
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_F y4Q(E c8n.f0] p 有利于其中叶绿素、维生素和其他营养素的积累和转化。O2W:Z3x7Z;x xn

;R(^;]%mw,cq 同时，露天种植有利于促进植物的代谢和从土壤中吸收养分，增加蔬菜中的矿物质含量。3nBlq;PuJ T*^I
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相反，冬春季节在大棚或温室中种植的蔬菜，通风不好导致蔬菜表面水分蒸发减少，相应地从土壤中吸收的矿物质也随之减少。
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另一方面，冬春季节大棚中生长的蔬菜，农药含量比夏秋季节高。7X M3if7\w0J"G

$s8r&^5r3ZV-X 这主要是因为大棚中气温较高、湿度大，蔬菜病虫害比较严重，导致农药使用量加大。
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而大棚光照不强、通风不好，不利于农药降解，使其大部分残留在蔬菜上。EH)J0[z2?C
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(I#I{:Y,p?.In 番茄的营养 /x8cuu3{7}3R/R[

ePG G~ 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
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它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；k&d:K%T-Oj

"` P&n],I2| 按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

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!p Iu` hi 据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。+_#Q9]T4T

^*F"a){,W*vA2D)Y u 番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。
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番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。
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e2I.u F W H 它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。3@o,[l.@^1D7Ps
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现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。'd
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+ul9@$b\%awC;N 番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。 e?3J
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番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。0Ir\&?WT
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番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素
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|6{"y!},Z 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
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[color=Pink]番茄曾经在我这里得到的礼遇。。。 [/color]
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T x'PVMut [color=Magenta][size=5]金枪鱼番茄沙拉 [/size][/color]
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h0^j 材料：番茄、生菜、泉水浸金枪鱼罐头
@1F)`.ZEQ)o 调味料：盐、苹果醋、千岛沙拉酱
X&b;N0cy$@ 制作方法：
[D{1iJ
]s I 1、蔬菜洗净，生菜切细丝、番茄切片混合，加入少许盐、苹果醋备用/ZM@^B`%V|
2、金枪鱼罐头打开，用筷子把鱼肉稍稍弄碎些，放入步骤1的蔬菜里i1u:Yvbr Z_4T
3、最后按各人口味加入千岛酱搅拌均与即可
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H }HJ [IMG]http://hyikrq.blu.livefilestore.com/y1pOavlXV8ZsVJz0osOi3TCB4FWeo6ZCzZio6Go06ipx2vDBQkOSvM0Db4PY7I0lmfJLteyoNbU7jIAaRWl7aWYnzmofPcUsoGz/49d0ba63t8c6fa8e098a9%26690.jpg?psid=1[/IMG]
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S9S4_K7f'_ [size=4][b][color=Green]小贴士：o0S[Dn?

u3V*Vq/`*HeAC * 这款沙拉酸甜爽口，配上酥脆、咸香的的苏打饼干，相当美味、且营养均衡。
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不论是做早餐、下午的小点心，抑或是晚上的宵夜，都是不错的选择。)`1B:D;C&e5nb5U

J"D?V
^4Y k1i * 内容没有死规定，按照自己的口味选择食材就好。[/color][/b][/size]
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VU{4Lk6q [/color][/b][/size]SN(|zd%]j R

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q[s5wv(R|B4P$g [font=楷体_GB2312][b][size=5][color=Red]路过的朋友
8s6~1f;G.I8Lp
5w8} Yf4X5rh*r/iT 请顺手点击右上红心 [img]http://67.220.92.23/bbs/images/thanks.gif[/img]
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支持一下  ^_^ [/color][/size][/font][/font]*Z{.hb"}fk
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我们这里还从来没看到过这样的绿番茄，稀罕呀。

吃过绿的   感觉和红的是一个味道  稍微有点甜的   还是看红的比较有食欲

好漂亮啊，买回来当个摆设也不错，顺便问下中国有卖吗？

谢谢楼主分享！！有机会一定尝试一下，看起来很不错！！！

回复 1楼 的帖子

好  回家做去:teeth :teeth

好  回家做去:teeth :teeth

好  回家做去:teeth :teeth

虽然可能很好吃，不过还是感觉怪怪的，总觉得没熟。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

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小时候吃过绿番茄，貌似有点酸...现在蛮怀念的

看上去很像是没熟的西红柿啊，不知口味有什么味道，

第一次见到绿番茄哦。感觉好可爱。

还从来没看到过这样的绿番茄、还是觉得红色的西红柿好

没见过这里有绿番茄，我还是喜欢吃红番茄。

这个番茄还特别呀，看起来像猕猴桃一样，没吃过，不知道味道怎么样

看着好像是没有成熟的番茄，没有吃过，感觉上很酸的

看起来好像是没熟的样子，有机会试试好不好吃。

我们这里还没有卖绿的番茄，调色一般用绿的青椒