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查看完整版本: 再次《红烧肉》——告诉我们什么是经典菜![13P]

jinxin0331 2010-10-19 19:34

看上去挺不错,不知道口感怎么样,做这个我也四高手

xerox168 2010-10-19 19:50

红烧肉我的最爱,这个看起来真不错

SeraphQ 2010-10-19 19:56

楼主可以再放一点香菇,切碎放,会更好吃的

fu3258166 2010-10-19 20:03

看起来颜色不错,但是不懂味道如何,感谢楼主了。

ssxx11 2010-10-19 20:10

我觉得鹌鹑蛋最好也炸一下,红烧的时候比较入味。

jingdiwa 2010-10-19 20:10

放放鹌鹑蛋这个做法真没试过,下次试一试,想来鹌鹑蛋一定很好吃啊,想想都流口水!

居外丈夫 2010-10-19 20:15

真好看,口水都飞流直下三千尺了,谢楼主。

cavalier_kun 2010-10-19 20:39

这个做法可能肥肉部分吃起来比较油腻吧,我一开始先将肉油炸,炸到煎黄后,另外熬糖稀,和炸好的肉快速搅拌,之后加生抽老抽之类的和楼主的一样,最后出来的肉还蛮透明的,肥肉吃起来一点都不油腻。

gundam-mk3 2010-10-19 21:38

可能是我做时放的水比较多,颜色没这么鲜亮啊

mjking3124 2010-10-19 21:38

红烧肉看似简单,其实博大精深,做的好红烧肉的人,往往都是高手

zhanghm 2010-10-19 22:05

可惜做不到楼主的水平,垂涎欲滴,胃口大开。

seto 2010-10-19 23:07

其实着色用白糖翻炒出来的话更好,据说太祖就喜欢糖炒色的

sylinr 2010-10-19 23:20

让人食欲大振。楼主这个贴那是相当实用,我保存了打印出来贴到冰箱上,一定要哪天实践一下。:excellence

言炎炎 2010-10-20 00:45

看了成品图片我口水都出来了,加鹌鹑蛋的红烧肉还是第一次看到!

yanleikuqi 2010-10-20 01:24

不知道好吃不。一直没机会去杀害看看看呢。很喜欢小吃

hJY^_^ 2010-10-20 03:35

食欲大增啊,让人食指大动,但是+鹌鹑蛋可能是每个地方都不同 我们这都喜欢+白薯和土豆

liziang 2010-10-20 03:40

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niuniu0007 2010-10-20 05:31

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romaine 2010-10-20 09:03

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卡尔尤斯 2010-10-20 09:56

我喜欢加土豆的,看来烧肉要冰糖菜行啊 。受教了
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