tg3366 2010-10-20 11:51
秋天吃山药倍儿健康——山药牛肉粒[8P]
[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size] ^&HC\0Qi
&U3Tx'{MU
j)g9[`!n/\ u
Q.W%r`*^{ ^5o
[A#x
[img]http://images58.fotki.com/v696/photos/8/1706908/9086649/32-vi.jpg[/img]/w@3f,q6D:k }
p g lNA}7_
,oH-T \2E{
)a"j0T;^/mKl X9p.d
Z T3f m`r9\ P
[size=4][color=Purple][b]主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克
't*^l2h%UB#wp&b
B1PhHp
辅料：葱末和姜末适量.p L6p
p{ a G,uQUK
,D r'I1z%M?4@ y3u
调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺[/b][/color][/size]
8wwV,r_5hz
3^P Z#` ~R)G
W4?NBD0a
`d
[size=4][color=Blue][b]做法：
h"pUv*V p3b+G
1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。[/b][/color][/size]
3JL'K.qj R(Z`2M|9b
5tZYcO!qz
[img]http://images116.fotki.com/v715/photos/8/1706908/9086649/2-vi.jpg[/img]
$Z2Z,HM ux
f'Y
#r0GU G W.F:]\[
_ o WSaF
9W0NC@2t0aN%\kOQU+^9e$S
0A*WBCgw5M
[size=4][color=Blue][b]2.用手抓匀，腌制15分钟。[/b][/color][/size]
[,pp_,f8z @j
#z7v3b!B e p1Y]3d
[img]http://images116.fotki.com/v695/photos/8/1706908/9086649/21-vi.jpg[/img]
+?4Db1` J
? o
J%aM T5~ Sk
,t l#B bNG!_(p
%W k9T;wI$?
_ xp G8l3ZO
[size=4][color=Blue][b]3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。[/b][/color][/size]{'nF%ZF3{[D
IW4Z!\
-E.A
NICY8{
dKJ
[img]http://images12.fotki.com/v68/photos/8/1706908/9086649/14-vi.jpg[/img]
g d7Gx GlU"J.ic
"H9ON.SJO.X
$Qv9h3]m
b
w
)K y`"O8A bH+ky
} ^;VY*Y
Zj i
[size=4][color=Blue][b]4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。[/b][/color][/size]e:Y@g nN
D"X1| B Tv
[img]http://images58.fotki.com/v696/photos/8/1706908/9086649/12-vi.jpg[/img]7I)T*zr.]`0q ^.[
o;C]"kZH4e G!nB
QJ nRD/?)|
y"sA@,h%yE0r
g} x*eQB
[size=4][color=Blue][b]5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。[/b][/color][/size]5IOJ u
X:h&e?
6mF1U `7hkB
[img]http://images16.fotki.com/v316/photos/8/1706908/9086649/33-vi.jpg[/img]1W T B'~*U(|
O.pz'c/FV
p^!u'I)y*G3{r!e)A
8koa^"C T?
[size=4][color=Blue][b]6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。[/b][/color][/size]Y8yg+] E?2t
:i L-A `!Tis$r6I T
[img]http://images57.fotki.com/v66/photos/8/1706908/9086649/26-vi.jpg[/img]
:yO.W_6`
VF7J0A SX d
,X(V)Q:Q,U5v
\ ~3S!q uLN
V`$J.?9M5]&`oI@I'b:b R
v N2g+f.\#Xzt
[size=4][color=Purple][b]多说两句：
1X4m5hY W9n)HD'?\
平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，6t2~ ~9l C&q;m"t$X
这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，
8q8sY Z7\$P6[&K!c P
因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。
}R Bf,R5T/[5m#~
(_8p0Rp#~O0e6B*b
处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。[/b][/color][/size] X
[_LM$I"T{({ U1U
(|uo:BG M
[img]http://images110.fotki.com/v302/photos/8/1706908/9086649/29-vi.jpg[/img]s~"O7B_e,]
,ucM
j#G
~8@oJ't|.N
X&k yo g4u8Iw4a
mY#XGU
}.R
x P
[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]
didy_2008 2010-10-20 13:45
这个好，正适合这个季节！！！ L?(`%iB K
学起来！！！！
mqpaiionngg 2010-10-20 15:35
秋季吃山药很应景啊，营养上也撘配得不错。
lalala511 2010-10-20 22:37
这个季节吃山药最好，补气。而且山药还有一定的要有价值
张伽 2010-10-20 23:19
[size=7][color=red][url=http://lv.41379.com/?tg][img]http://www.6t88.com/lv300x250.jpg[/img][/url][/color][/size]
_7J/K*N~,@ b
[size=7][color=red]香港限量版LV [/color][/size],]*C B[4l;sW
[size=7][color=red]LV限量发售,全国货到付款,[/color][/size][
l'oL)DN
[size=7][color=red]先看货,后付款!
s&RQGU
N8B
%x9R6j6\ t&~ P#oE
[/color][/size][size=7][color=red]官网:[/color][/size][url=http://lv.41379.com/?tg][size=7][color=red]http://lv.41379.com/?tg[/color][/size][/url]
syphilis 2010-10-20 23:35
哎哟歪,这个菜的成色怎么看怎么像给小朋友开胃用的
tom007 2010-10-21 08:57
色泽鲜亮，营养丰富，看上去就胃口大开，当下酒菜不错啊。
wenxiantao1 2010-10-21 09:39
这道菜看着都有食欲，我也是非常喜欢吃山药的，谢谢楼主分享。
小乔初嫁了呀 2010-10-21 09:47
这个不错，荤素搭配。而且山药比较有营养，可以养颜。
liklike77761 2010-10-21 11:39
很喜欢吃牛肉但是不知道山药和牛肉是什么味道呀。
仙人时代 2010-10-21 14:58
据说山药能壮阳，冬天吃起来一定更来火，哈哈；不过今年的山药真的太贵了，小几根都要10几块钱啊，吃不起了，555
gaint1986 2010-10-21 15:11
山药润肠确实是好东西，我妈也说要多吃山药，听说还能补肾呢。
huang69267 2010-10-21 15:21
看似很简单的做法啊，谢谢分享，就是现在山药不太好买
zouji1988 2010-10-21 15:43
一看到图片我就心动了，看到那小颗牛肉就流口水啊！今晚去买聊，让我老婆下厨，感谢楼主！
ac--milian 2010-10-21 16:34
看起来就很有食欲，这个时节正是打大补的时候啊，积蓄能量准备过冬了
kkxlo 2010-10-21 16:59
这个季节吃山药最好，补气。做的也很不错，很淡雅。支持啦。
zbca 2010-10-21 19:24
山药是好东西，很有营养，不过一般都是素炒，这样荤素搭配没怎么做过，改天可以试试
sunxiaoxiao630 2010-10-21 20:49
看起来很清爽的样子，再配碗白白的大米饭哦
在线客服(1)