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老干妈豆腐饼

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H-_ xW,g&U7U*Z [size=3]1：豆腐一块，切小丁，用水浸泡半个小时，期间换水一次，可去除生豆子味道
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2：老干妈豆豉酱 ]2eFv}+w

3Ib$lUy b 3：香葱末（量多量少，可根据个人口味调配） 2xD
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4：将泡好的豆腐丁沥干水分碾碎，加入鸡蛋、面粉、老干妈豆豉酱、盐、鸡精、
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pG[6i-VXX$\ 香葱末、胡椒粉、花椒粉、食用油 ;Jy%Bx%Yz!t/h_.i

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5：朝一个方向搅拌均匀 ?3?Y\&tya Wz$x7N
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6：平底锅置油烧热，将搅拌好的糊倒入锅中，像摊鸡蛋饼一样摊匀，小火文烙 ,Ltf1}@9[3O&YCp
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至两面金黄即可出锅，之后可随意切块食用
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X1zD(_7n 我用的是煎荷包蛋的心形小模子，所以烙成之后就是一个个的心形豆腐饼
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ku"o!|2s *还可做成“海鲜豆腐饼”，就是老干妈豆豉酱换成海鲜碎 [$m"KJs \'bZEJ
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或是在此饼的基础上，再加入海鲜碎，使之豉香、海鲜香、葱香，味道同样的棒* [/size] \U2m|8i xb _
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[[i] 本帖最后由 泡MM的风 于 2007-2-3 04:53 PM 编辑 [/i]]

看得我哈拉子都留下来了，谢谢啊，马上学做一个！

bu不错  不错~~~
Q/{!y\fPUT.ZM&q-t hbV@&s_4k.E

j$x I/s~-ie 想吃了我

简单易学，材料好找，对于像我这样的初学者十分的好~~谢谢楼主拉