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梅醋彩椒拌蘆筍

[size=3][color=DarkOrange]梅醋彩椒拌蘆筍[/color][/size]
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[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/gao1.jpg[/img]mK }'xG s._"G

'`-ra ?5o 這道「梅醋彩椒拌蘆筍」，所需的材料和做法都非常簡單，是一道「無油」的健康料理。
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材料：
%P/X'@"RKz;} 1.蘆筍 2.紅黃椒 s [I,M.U7~

8g!D k$MFJ [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/gao3.jpg[/img]
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調味料：
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[T*}d~3x"mk 1.梅子醋 2.梅粉 3.鹽(\j*c4g,_n

O'o*h,\,Cs2mH 做法：
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A'R lX0t? 1.用刮刀將蘆筍較硬的纖維刮除，切成適當大小。
\4u4J`I3^H kcq 2.丟入滾水中燙熟，撈起放入冰水中備用
?qyi0i:LG3_8B;d 3.甜椒切成小丁
U S&}"N~y 4.將梅子醋、梅粉、少許的鹽調製成醬汁
L3w ~7R|.yM#\[e 5.呈盤後淋上醬汁即可，就完成這道「梅醋彩椒拌蘆筍」囉！:~w/Y
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P;I;H l`;Z)luU [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/gao2.jpg[/img];}-p*_Z@@:r

9^vr(V-^)y:| 心得：C9mo[:n n|V(d

YV2W#z6uk5s&AP 1.我用的醋是益壽多健康醋，已經含糖，因此我沒有再加糖。
KR;z9C3k@)_ 2.這道料理因為有梅醋還有梅粉，所以吃起來酸酸甜甜的，跟蘆筍味道還挺合的。(q!|O'c$O3t-e9o
3.甜椒除了有裝飾作用，搭配著吃也不賴，如果不喜歡甜椒也可以換成小番茄丁。
!A| aC5\:I aq^ |,` 4. 蘆筍中含有非常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有100mcg 的葉酸，已經達到每日建議量的1/4，所以多吃蘆筍就能達到補充葉酸的功效。3W{1K`"mfM

6`'du,S`|Gk [[i] 本帖最后由 alexnol 于 2007-2-4 10:07 PM 编辑 [/i]]