查看完整版本: 仿制的马来西亚凤梨酥

仿制的马来西亚凤梨酥

凤梨酥材料：
*W*lO.Mly
T
o [2`-a1eq6F 凤梨馅：
n }(J/CH 凤梨 2粒中型N+n5C/`/c$Cy-G
砂糖 适量.G vT$KA
5t8]L B xm&o,?RQ
酥皮： SS/i)su$~
中筋面粉 360克t\-BN4buM.Po
玉米淀粉 20克TU z1D}%G
砂糖 80克U5Pg#{:R
香草精 1/2 teaspoon
&uqN&^K4kH[ 盐 1/2 teaspoon!XXG3cv
无盐奶油/黄油 250克S'T%f0Hq&H
蛋黄 2粒（小型）
1W0[ M7S \;W-l 做法：@@
n*o}o6b O
1）把凤梨的皮切除后，然后切成小块，放入blender搅碎（记得不要搅得太过碎，不然吃起来没有口感）
O-kT
]U;a"S 2）把多余的凤梨汁榨出来，然后炒到快干水为止就可取出。趁热加入适量的砂糖后搅匀，待凉7Fc(A kx
3）把凤梨馅捏成适量的大小（约1寸）1gp
W%~,~*h Z,[
4）把酥皮的材料放入一个大盆里，然后揉到没有粉状为止，醒半小时3?
K|&X{%]
5）使用挤花筒挤出长型的酥皮，然后把一份凤梨馅放在未段，小心地卷起来

zG*TKkb~ 6）烤箱预热 170度。在已卷好的凤梨酥上扫上蛋黄oT8mA]
t1W2o
7）烘烤约20-25分钟，170-180度。o;k PcdfUr
*}4L;u/C[
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070211/3212281820070211173017082.jpg[/img]