查看完整版本: 帝皇蟹三吃[20P]

帝皇蟹三吃[20P]

[b][color=#0000ff][size=4]买到一只很靓的帝皇蟹，外壳里面还有一层软壳，裹着饱满的肉和很多呈浅黄色的膏，味道鲜美清甜，是我尝过最美味的。因为是新年第一次帮衬朋友的海鲜行，他等于是半送的，象征性的只收约80元人民币。这只大家伙非常的沉重，一掂就知道很肥满。虽然没有秤过，但应该有1.5 - 1.8公斤。!FST:t a&ZW|
1。先以大火蒸20分钟，取出后经过一番拆，剔，挑，拣，将各部位的肉分类起出后才开始动手做菜。大腿肉为精华所在，取出后不沾任何酱料直接吃，难以形容的鲜甜美味和充满弹性的细嫩口感。
S [}(v!\D v^(w!q 2。小腿肉和体内的碎肉剔出满满的一饭碗，扣于盘里。围以烫熟的耶菜和草菇，淋上以高汤/红油/盐/太白粉水煮成的玻璃芡即可。
aOP7j*xF$TvZ 3。将取出的蟹膏/汁，加两大匙蟹肉，豆腐脑，一饭碗高汤，蘑菇片一起煮开，用少许盐调味，太白粉水勾芡。撒上蒜白丝，淋红油即可。qN:Y/u4TvQ$@
W B?
1.
f f+]xy3qt [img]http://i18.tinypic.com/2u59q4y.jpg[/img]
T[W4dE 2.
o`3I3?P!H [img]http://i11.tinypic.com/2n0qw6f.jpg[/img].tld&F9g:yZ
3.]F GRH5pH
[img]http://i1.tinypic.com/2zgf1mv.jpg[/img]f+MijGuZ)l
4.0M5w!o#k/}7e:r6Sh
[img]http://i13.tinypic.com/2nld4ea.jpg[/img]
c9Yy4o\~ pa)| 5.
CC-w1ZH7]g^\{w [img]http://i13.tinypic.com/2mqrwo2.jpg[/img]
s6Rd%W~%Q`
ps`S 6.
I:H"Z)R*S:v [img]http://i12.tinypic.com/2cws9xe.jpg[/img]}b R&j2|&j
7.
N
f.I&f
un^ [img]http://i16.tinypic.com/47d3kav.jpg[/img]
v)|4q)wA^2{,M:t 8.
#Wa"zE:MR)A [img]http://i16.tinypic.com/4dphxub.jpg[/img]t$HZ Y?h0}/j U!U
9.
s(q#M(P,w1cJTew [img]http://i18.tinypic.com/4d6axzm.jpg[/img]1AiiUx.J6zp
10.
'JK*h_$UM N [img]http://i12.tinypic.com/44s4f8y.jpg[/img]
kKVe#i 11..Gj2Q#J~O
[img]http://i13.tinypic.com/3zhi52r.jpg[/img]
O0_?/Q8ce*Py 12.
y^yMVP5wU+C [img]http://i1.tinypic.com/4dy7jus.jpg[/img]
|9se1S(}-JM 13.^2h1Oz1Bw,]ws
[img]http://i1.tinypic.com/4d6cf9l.jpg[/img]
y-nL*s%Pz[ 14.+Ym%]#hi0anO/b
[img]http://i14.tinypic.com/2n8px0m.jpg[/img]7Ow1E;vS
Qgk
15.XT4NdBv P&P)s#ahk/F
[img]http://i13.tinypic.com/339syli.jpg[/img]
$t,t&IP]5{(A2F 16.)x$v6t/y2s*M
[img]http://i3.tinypic.com/2dke1kw.jpg[/img]
_*v1D(LU1c 17.|2}Y#X;v1{c,}"?
^{7w
[img]http://i10.tinypic.com/2a0ao1e.jpg[/img]5p i%@{6L&l
18.
zrz+R^)L)s [img]http://i16.tinypic.com/34nnlme.jpg[/img]
m4g'F`
[ 19.}7X,WM6f @
[img]http://i13.tinypic.com/47l3msm.jpg[/img]AH$\ o"J
20.[/size][/color][/b];V0t%J'OS%Ay
[img]http://i13.tinypic.com/29fas6u.jpg[/img]

真够诱人的今天晚上我就试试看，下班去家乐福，希望我能成功哈哈哈

看来不错不知道味道怎么样，学来做做！哈哈哈哈

看了口水一个劲的流啊！菜烧得很有色泽感让人非常有食欲特别是那个蟹脚。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

美食加美图，楼主确实是我等学习的榜样3X A b{[:V
就是楼主没好好介绍下这道菜的主料，辅料，以及详细的做法

只能饱饱眼福了，估计是做不了了，反正也不是家常菜

看上去口水都要流下来了,看来自己没办法做出来了,不知道外面店面有没有这个菜式,若有也肯定不会太便宜的吧,嗯哪

真是蟹如其名啊，长的是有点霸气。不过这东西挺贵的。像这么大的一只差不多要三四百块钱一只吧。

帝皇蟹啊,买的真便宜啊,做的菜很棒啊,特写太赞了

真是诱人呀  看的满嘴的口水呀 真想吃呀

如果楼主真的手艺像照片一样真实，那楼主的水平真的就很专业了啊

第一次看到这么大的蟹，我吃蟹都是不吃脚的，巨汗

看得我哈喇子直流 什么时候能吃上这么一顿啊 我们北方很少见这种蟹子的 饱饱眼福已经很不错了

看起来很有食欲啊，谢谢楼主分享了

帝皇蟹是我一直想吃的，我平时就喜欢吃螃蟹

0....从来没吃过海鲜……看着好过瘾，饱饱眼福吧

太奢侈了，不过里面加的是生鸡蛋，真的可以吗？

帝皇蟹就算了，搞点普通的来坐坐看，看得我口水直流啊

没有吃过这个螃蟹，所以不知味道如何，看起来不错