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越式鱼酸汤

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Q_ss:_MY [size=4][color=#0000ff]材料：
l;W?+`:c"Q$^ p1eN 菠萝............................................ 40公克 [ a#E)P|1Bv
蕃茄............................................ 40公克 k]XF~%D}X!o
辣椒............................................... 1/2支
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九层塔............................................ 少许 JSFW.tVG
葱................................................... 1/2根
%H'C-H7gOD@p 酸子.............................................. 1大匙 |xqy&l
草鱼.......................................... 200公克
(s,T]EM2v 水............................................... 1500c.c 8Mu;Sl*} Y
豆芽菜........................................ 60公克 _h3?%mP)Q1v
调味料：
zy^!\s{w3f)\ 糖.................................................. 1大匙
&iLJ["mL.vY 鱼露.............................................. 1大匙
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作法： }Y,B Dc
1.将菠萝、蕃茄、辣椒切片备用；九层塔切丝、葱切段备用。 2\'St&@{
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2.酸子用500c.c的水煮5分钟让其化开后，再将酸子汁滤出备用。 #m
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3.草鱼划刀过水汆烫备用。 JQ(UG7jp4l3KL
4.取一汤锅，在锅中加入草鱼、菠萝片、蕃茄片、酸子汁、水、调味料，以大火煮开后转小火继续煮10分钟。
(\0L D.o0Q9Z S | V |,A 5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的时候，再撒上九层塔丝、辣椒片、葱段即可。 q2QI}{S1?ly(S
豆芽菜要脆脆的才好吃，所以不用特别汆烫过，只需汤的热度烫熟即可。[/color][/size]