泡MM的风 2007-2-14 20:14
好市多发财
[size=3]做法:
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1.发菜和干香菇分别浸水泡发。生蚝洗净泥沙。
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2.在开水锅内加少许油,和盐,下豆苗烫熟后,滤干水分待用。l:yg/b7z&b
3.生蚝在开水锅内烫熟后,捞出,用厨房用纸吸干水分,加入酱油,淀粉,鸡蛋液拌匀,稍腌。
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4.开水锅内加蒜片,生姜片,葱段和蚝油,然后下发菜烫熟,滤干水分后,和豆苗一起围在盘子周边。
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5.起油锅,将生蚝放进去用中火两面煎上色,同时将叉烧肉和香菇也放入煎熟上色。然后整齐的码放在盘子中间。{5NT5Ipfc
6.另起油锅,烹绍酒,出香味,加高汤,盐,稍许砂糖,蚝油,胡椒粉烧滚后,用水淀粉勾芡后,浇在盘子里的材料上即可。CS7G7Ja~\.Cc(u
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