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【原创】自制锅贴饺子【第一次奉献美食锅贴】[4P+10验证]

[size=4][color=Red]大白菜1/4的1/4
,mEg'G,G 大葱1/4
JT0GdE+{GMaz9]G 胡萝卜1/4"e'v2a.q0^:w^]
超市肉泥 200g
&z"c3ks*[5Pn:B%L 饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.[/color][/size]
'KEO b1o/j'[&kA [img]http://flare.me/images/nb615z90.jpg[/img]
k0v mCI9U\W7O3e
uF:y~ON+Nx [size=4][color=Red]第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.[/color][/size]E]rl$y,\
[img]http://flare.me/images/arfwezal.jpg[/img]
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;Te_~+n [size=4][color=Red]油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.[/color][/size]0Hkd#oZP7P_$o'`
[img]http://flare.me/images/v5sug70s.jpg[/img]'EZU9u#y
[size=4][color=Red]
'\J R+aYPmqBQ 把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.[/color][/size]
bJ+eJLS:z [img]http://flare.me/images/t4m51vrb.jpg[/img]
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[size=4][color=Red]然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.[/color][/size]
Es`p$U;[Nji7}l [img]http://flare.me/images/qqx57jh3.jpg[/img]
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t6h!~:O7P
?ut.VzA \I [size=4][color=Red]搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.[/color][/size]
Iy)esjEl&O'yg [img]http://flare.me/images/78lkipkx.jpg[/img]"j g/bboZ7[RW9Ow$Q

;?4a$q
p KP5|$\ [size=4][color=Red]好,经过一会,全部包了[/color][/size]UzqR\i2d#x
[img]http://flare.me/images/bd7f99pv.jpg[/img]
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fW4~ ?,x)|7GV.l [size=4][color=Red]蘸上足够的油.[/color][/size]
2anr.[*w1cTs [img]http://flare.me/images/m0264b5e.jpg[/img]
'T(h?#J"j(a6`l3t5|mC [size=4][color=Red]
{4vy:p%sk&I 先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.[/color][/size]6y9N;q9_Yw
[img]http://flare.me/images/0kvic9b9.jpg[/img]8kt!k @~%AuY

4Y(Qvv|k0L8L [size=4][color=Red]倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.[/color][/size]Z4PJ_'q#Rt:KwE
[img]http://flare.me/images/gise9uyu.jpg[/img]
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`,X(U5q}5b;F#[ [size=4][color=Red]盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.[/color][/size]3IfQ8N g}!U
[img]http://flare.me/images/vr6k23w3.jpg[/img]
@-t*Cv/?_'X s y"nEuKmef^
[size=4][color=Red]先打开盖子.再关闭加热.[/color][/size]
cUC:j~XG1d [img]http://flare.me/images/vi7xeaoc.jpg[/img]E2i2~4XY Ljh%H
q9P0^LVoh/\ J
[size=4][color=Red]最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.[/color][/size];Z1n.x3VWN"b8}
[img]http://flare.me/images/psocal0t.jpg[/img](^/Hl1Y3rB/\-s)q zc

Oh/_H,`tE
[size=4][color=Red]先咬一口,看看里面的馅.口水一地.[/color][/size]d"Uq e(Wf wn\d9O
[img]http://flare.me/images/x2rpv3a8.jpg[/img]
[8N6{7l4S.fbLN $d4QK8|1SS!~#Ja
GjG2s{Oj n{
0NU&cQ4H i2F

.IDn^ ~UR [size=5][color=Red]怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.[/color][/size]!k@px ?$j&K
Hr U*w#A a
[[i] 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 [/i]]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，M'T$BzVh(B1iQ
看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

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[quote]原帖由 [i]项羽888[/i] 于 2011-2-6 20:01 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67263351&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
I'b"J3msy%Gt"P 首心送上！
7Y-z j\E 创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的:s_1:
$tl tE3B mA'q 馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~
9M {1p(Zw 楼主下次煎制的时 ... [/quote]ym:]`/[-f4V
Wu+r5W'B
不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.
1dm1]2jf*tC-zW 胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.Tx @)A b
只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.
h P5b@s 其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。y_0LbLGKH)Nq
锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。

这个不就是煎饺吗？各个地方叫法不一样而已啊

回复 1楼 的帖子

又长见识了，原来发几个图片做一道菜，打几个文字就可以赚金币呀。

看的真不错，我们有个店，会做这个，我经常去吃。

[quote]原帖由 [i]冰魔[/i] 于 2011-2-7 00:57 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67278719&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]c7e(^9| s[#]}b
个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence [/quote]~A$~:WbU6y~x
(o2{_&kfm
r
错，这是牛肉馅，猪肉不如牛肉来劲啊。.T"t3Z/];{#u,P
不过话说回来，猪肉比较香一些。

有点意思，家里不像外面火头很大，家里或比较小，个人感觉味道还是颜色都不怎么好看。

呵呵，煎饺啊。我们这边煎饺好多卖的，基本上不用在家做。

还是喜欢猪肉芹菜的， 不过楼主的饺子看起来也不错，下次自己试试

还需要给里边加水么？我怎么记得我们这里卖的水煎包做的时候不妨水哦

感谢分享美味做法，看上去很用心，也很好吃。学习之。

胡萝卜做饺子味道怪怪的，不如用韭菜香。或者用香菜。