javawangwpf 2011-3-12 15:10
日式汤品 文蛤酱汤[1P]
清清淡淡的一碗好汤，文蛤鲜美，酱汤香浓。
准备时间：5分钟
制作时间：10分钟
食 材：文蛤250克，豆腐丁、小葱花少许
调 料：日本黄酱25克，木鱼汤、味淋、清酒少许
原料采买：农贸市场的海产区都能买到新鲜的文蛤。老豆腐或者嫩豆腐都合适做这道汤。
[b]做 法：[/b]
1 将所有调料加适量的水煮开成酱汁。
2 加入豆腐煮熟后，再加文蛤略煮，撒上葱花后出锅。
[b]烹饪心得：[/b]
煮文蛤时要注意别煮过火，煮到蛤微微开口的时候即可关火，否则会将文蛤肉煮老。
[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/sicai/images/2007/6/11/84893.jpg[/img]
tayl101218 2011-3-12 20:10
这个汤里面的料好像比较少啊，和中国的汤有点区别，呵呵
songdashao2011 2011-3-12 20:44
说实话，日本民族不怎么样，但是他们的食物料理真的不错。
14line 2011-3-12 21:08
在家经常用文蛤煮汤，好吃又滋补，只是没尝过日本的黄酱，有机会一定要试试。
woricyl001 2011-3-13 01:22
看起来还不错，起马比生鱼片一类的好吃不少。
flash-vetu 2011-3-13 10:31
跟吉野家和味千拉面的味增汤差不多，不像我们熬出来的汤。
xiaobaiyu 2011-3-13 17:46
文蛤，半斤够吃什么的，做汤是鲜点，但是要吃问个，还是炒或铁板
xove__dsy 2011-3-13 19:26
汤还是可以做一下的，如果要炒啊，炸啊的我就拿不准火候
w888w 2011-3-15 22:46
很简单呀，明天去买来自己做呀，呵呵不知道味道怎么样
fzjl 2011-3-15 23:05
嘿，一定要用日本黄酱吗，咱们泱泱大国，酱的品种可比他们多得多了
aku666 2011-3-17 10:58
日本的黄酱就是味囎 其实也就是一种大豆酱 日本人的最爱 吃面煮汤都离不开这个
wzl4438766 2011-3-18 09:49
看起来比较清清淡啊。文蛤是什么啊？是青蛙吗？
lqcbyj0114 2011-3-18 09:56
日本的料理看起来是很不错的，那个木鱼汤和味淋这些调料我以前都没听说过来着。感谢楼主发帖让我涨了些见识
lijinzy 2011-3-18 10:14
看起来，卖相还不错，只是日本的口味，经常吃不习惯，所以日本料理比较少去
逗逗飞123 2011-3-18 14:51
好喝吗？第一次喝大酱汤还以为是清水加的一些乱七八糟
ply8609389 2011-3-18 19:47
文蛤是什么都不知道，内地很少能吃到这些东西，不过咱们也有山珍可以吃
sl7767579 2011-3-18 19:58
日本的海鲜一向很有特色味道一定不错的，决定去试试
gaori 2011-3-19 15:08
我也觉得这个汤里面的料好像比较少啊，和中国的汤有点区别，本来就是不同的国家嘛
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