海阔天高 2007-2-23 10:15
豆瓣鲫鱼[5p]
[size=3]原料:
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鲫鱼两条、郫县豆瓣、姜蒜片、泡椒、香芹段、小葱段[/size]i"g!F
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[size=3]做法: VeS)},U}
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1、鲫鱼洗净,锅中放适量油,四成热,将鲫鱼稍微煎一下。
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2、锅中留底油,调小火,放入郫县豆瓣炒香。
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3、依次放入泡椒和姜蒜片炒香。[/size]
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[size=3]4、添少许水,因为成品没有多少汁,此时不要添太多水,不然收汁比较麻烦。
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5、水开后放入鲫鱼,小火焖煮几分钟,鲫鱼熟了立即捞出盛入盘中。
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6、在剩下的汤中放入香芹段和小葱段,大火收汁,淋在鲫鱼上即可。[/size]
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[size=3]不是很辣,但是味道很足,好吃![/size]
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ssvtkaib 2007-2-25 22:46
流口水了.....看起来难度也不高么.呵. 收下了..红心送上