查看完整版本: 芫爆羊肉[8p]

芫爆羊肉[8p]

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000km1[/img]
,MN#?e4z/e6qg /u-IE+|J^
[size=3]原料：
#r j~)B%}aC$S 6pal Tx4X
羊肉片、芫荽（香菜）、洋葱、盐、鸡精少许[/size]"yf"[[`qk
"i(BwH1i,Xge_
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000klu[/img]
q-wU p:U"Y_
JamIT|USf [size=3]做法：
P7Q)yo(n
&pS3e![!l9y 1、香菜洗净、摘掉叶子，切段；洋葱切片备用。2M q3s%Nw-`-`

0u*i:iM0C 2、锅中烧水，水开后放入羊肉片焯至变色。像涮羊肉一样，一次少放一些，放进去就可以立即捞出来，保证羊肉片够嫩。（偶用煮过五花肉的水焯的羊肉，锅有点脏，忽略哈！）[/size]4J8KIV t9FY;lU

GP\S
M `|+a [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000klv[/img]
6S U+N.g.H#Pw"s;| 'rtYrAA9V6wHZ
[size=3]3、羊肉炒好后放入一个盘子中备用。[/size]k%{,M;f.X[4{5qP[
/Z_6Qd*aYc8R7w
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000klw[/img]
o#aZ"LhQWL(]
;xu~+N/L;D] [size=3]4、锅中放适量油，四成热，放入洋葱翻炒，洋葱可以多炒一会儿，让香味都进到油里。[/size]
0RCT [HP L-T'`SM2`N8h
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000klx[/img]M"VG~;T
qi4hw1AKi7V'{W*qc
[size=3]5、待洋葱开始变软，放入香菜翻炒。[/size]
CY/X}R,gox .EL,voD)U5^DV
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000kly[/img]
(w${.M7Ejq['GF ] N
STPo\&Lfrd
[size=3]6、炒出香味后，加入少许水，再放些盐和鸡精调味，盐要放足，一会放了羊肉就不再放调料了。[/size]
/t(n4Q,T5Lsd ;R R;d`!Vw
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000klz[/img]
-P"C$kUha;m#]t
7hC"u8n+F&u(s?P#w 7、放入焯好的羊肉片，翻炒均匀，即可盛出。[size=3][/size]
y hJ:oH{(B5w!H
3vV+N7iPz [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000km0[/img]