qxw1219 2007-3-1 10:12
融化一刻
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材料：西番莲3个，牛油250克，香草精1tsp（我没有加），糖粉80克，低粉250克，粟粉75克 T5z{ sf{vE
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果肉滤过。不过我觉得似乎没这个必要，所以后来就没滤了，不过最好把籽去掉一些，留一点就可以了，太多影响口感，而且可能影响成品的外形。2Ujz]/c1^m!i X
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175度左右，烤15分钟。烤出来的小饼非常酥，可能这就是melting moments之名的由来吧。不过我觉得里面湿了点，所以又烤多几分钟，结果有点硬。（而且这次烤的巨丑……）
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无盐牛油80克，糖粉110克，西番莲果汁1大匙（这是原食谱的量，不过我只用了很少牛油和糖粉，只是为了拍照才做这个passionfruit butter cream的，打算抹几块小饼就算了。不过做完发现这个cream很好吃，而那个小饼不夹cream的话风味就差了很多。不过大家记得一定要用无盐牛油）H7xDHl&u_
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剩下的西番莲果肉，加上蜂蜜冲了果汁，酸酸甜甜的真好喝～/C _N6H'jU}-w8@~
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新买的咖啡杯。。来露个脸 ：）:kIPJ6D,Lt
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抹了巨多cream。。。不敢吃，刮掉多余的才敢下口，不过发现cream比饼好吃 ：P
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