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百花玉荷包

材料：荔枝罐头、虾仁或猪绞肉、马蹄、胡萝卜、绿花菜、蛋。
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马蹄去皮用刀拍扁再剁碎，胡萝卜磨成泥状。
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di 猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。
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;zX6@%Ra4A0J.Q 将馅料放入袋子并在袋子的一脚，剪一个小洞，就像奶油挤花袋一样，把馅料灌入荔枝肉里，再放入蒸锅大火蒸约八分钟。
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li#I&ONW TS 在滚水中加入少许的盐、鸡精，再放入绿花菜烫一下，然后捞出。#{0tz%{.C/[
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将绿花菜排盘。sm#VSB:sD5i%Wi

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1mZ~Rk 再把蒸熟的荔枝肉排上去。7O/\d;}/}E

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将高汤煮滚，加入鸡精和少许的盐调味，再加入芡粉水勾芡，然后加入蛋白以及胡萝卜泥，拌匀后淋上荔枝肉，即可。yH_m*M]2U^.P

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f*\*o#B-_O@0q&` 吃了百花玉荷包 会让你钱赚饱饱，口袋满满唷！7U+R7d:H5b"OS.sF?eD
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贴心建议： /^v M7@HGf4Q s
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◎这道菜原本应该要用虾仁，可我这里的市场很少虾，就算有也不太新鲜，所以我暂以猪绞肉代替。 lT[g,AA

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@N4S 建议:姐妹们以虾仁剁成泥 来做馅料比较好吃唷!
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◎如果买的到蟹黄，可以用蟹黄来取代红萝卜泥，其实是我把蟹黄用红萝卜泥替代。前些日子米桶妈来我这玩几天，我要她教我这道菜，但碍于材料难买我只好 以类似的食材来取代。