萧十郎 2011-7-17 21:43
[原创]夏季降暑小菜--蒜泥豇豆[7P+2P验证]
[size=3]三伏天来了，苦夏，苦夏···天天都为吃什么而发愁！但是眼看着正是各种绿色蔬菜上市的季节，也不想错过这么补给营养的最佳时机，呵呵，今天就来个豇豆两吃吧！相信一般的炒豇豆大家都比较熟知了，我在此就不多啰嗦了，接下来就简单介绍一下凉拌蒜泥豇豆吧···
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主料：豇豆q+B4Ez*J Z I [+q6a
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调料：大蒜，香油，味素，糖，食用盐A[)[u:h J HC9Dgc7e
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制作方法：
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1.将豇豆洗净；
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2.取锅加入冷水烧开； X+w6x1c$e/Q
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3.在锅中加入几滴色拉油和食用盐；6Jq(k w d@
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4.把豇豆放入烧开的水中焯一下；s p zuvkV9F
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5.将焯好的豇豆过几遍凉水切段备用；
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6.把各种调料按照自己的口味一块搅拌均匀即可食用。
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制作窍门：
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1.焯青菜的时候在锅中加入几滴色拉油和食用盐，为的是保持青菜的色着···
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2.此道菜多放些蒜蓉味道更好····'l8~_1X x(\*F
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3.将蒜泥和香油之前搅拌，也是提升味道的小心机哦···[/size]
狗绣金萨马 2011-7-18 09:23
蒜蓉开胃，也是醋之外的另一种选择。不过楼主啊，你的案板该换了。但是看大小，似乎是个木头桌子？
lnlinfei 2011-7-18 09:32
回复 1楼 的帖子
这个菜好吃，单位食堂经常有这个咸菜，只是不会做，学习了试做一次。
yuyangxue 2011-7-18 09:59
您说的豇豆就是我们说的豆角，千万要煮熟的，否则小心中毒。谢谢发贴。
gt1130 2011-7-18 10:29
回复 1楼 的帖子
今天下班就回家试试，看起很不错啊。呵呵:)
zhanghuilin 2011-7-19 22:28
老兄以前就吃过蒜泥炒豇豆，还么有吃过凉拌的，有机会试下，好像还不怎么复杂，谢谢
zidian007 2011-7-19 23:18
喜欢这道菜！改天试着做一下，呵呵！谢谢楼主
elizyl0620 2011-7-20 05:28
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elizyl0620 2011-7-22 01:53
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st352466 2011-7-22 18:36
这个做法较简易。豇豆营养价值不错，降暑，高血压糖尿病也能吃。
pcmark2004 2011-7-22 19:37
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liarli 2011-7-22 20:03
做的很不错啊 夏天吃点清淡蛮好的 人又舒服 又开胃的 谢谢
jyrn1970 2011-7-22 20:09
此做法可用于许多拌菜，也可加入辣椒油、白糖，味道更是美满。
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简单操作平味型菜肴。
chqs 2011-7-22 21:26
这样的做法也很不错，我们夏天喜欢吃的是泡豇豆炒肉呢。这个更好吃。
柔情捆绑 2011-7-23 10:37
正好夏天不知道吃啥呢，多谢分享美食，用料简单，做法简单。多谢了
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