查看完整版本: 翡翠汤圆两个黄鹂鸣翠柳----绣球丸子

翡翠汤圆两个黄鹂鸣翠柳----绣球丸子

材料：瘦肉4两左右，虾3两左右，鸡蛋2个，马蹄6个，莴笋1根
5j0w
e7|3u#ds
1x`2TO7?W 做法：
4^!aL6gqXVZ 1、虾剥壳去肠，和瘦肉，马蹄一起跺细成肉馅，加盐，2匙生粉拌在一起搅至起胶U2~0`"E5q6D&j
2、鸡蛋打散，用不粘锅煎成蛋皮，然后切丝待用
q+oK6HW;g 3、莴笋去皮，用切丝器切成细长条，然后入烧开的油盐水中烫熟，捞起沥干水aQvX&\7U1W1Tk
4、将肉馅用虎口捏成一个丸子，沾上蛋丝成绣球状，上锅蒸熟
6x]C#W3w_ 5、把莴笋丝卷成比肉丸大点的圈圈，将蒸好的肉丸放在莴笋上，把蒸肉碟里剩下的汁水加上生粉水煮开成芡汁，淋在肉丸上即可。
y+^:]Z?0I2O.v5kT R+GrSv2k
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070306/291924720070306020723028_640.jpg[/img])VnrFY3c[

HOd8TJ!KQ.I [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070306/291924720070306020749122_640.jpg[/img] mli[1I8lU9pZj u
+n&^ttKwC"O
做肉馅
Z!e:O7R[H4ww %x;a"W\-c)TUp'Z8}
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070306/291924720070306020807225_640.jpg[/img]
%v&d2^x"]
Ak-{;g
]9qZr8@G*p(B0s c 莴笋丝做法
4d,D7UO&S8S3b S&Y6B9z`-n
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070306/291924720070306020819380_640.jpg[/img]!fQ1O4@-YE0{6@)G#S
\2Z jH.D|-r*w7u
煎蛋皮t,h#u!E6u Q i

&lyTdC/N7~ x [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070306/291924720070306020831493_640.jpg[/img]
m(_WO2Uo$v+@Jr:s`
~0Ocys0r
V+@&|(J [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070306/291924720070306020939054_640.jpg[/img]He cy$iZ'u^(A

"}8DBN9H1I [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070306/291924720070306020948130_640.jpg[/img]
$~:NH]0n5b hn}
&Mw%l6Y(w0r B}z#_n~ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070306/291924720070306021053265_640.jpg[/img]2|{2p _+rn
%zaYz8h7V0W7q
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070306/291924720070306021103315_640.jpg[/img]